brūklenes
Brūklenes ir skābenas sarkanas ogas ar 57 kcal uz 100 g un ievērojamu C vitamīnu. Tās izmanto ievārījumos, mērcēs un ziemeļu ēdienos.
Par
Brūklenes ir mazas, skābenas sarkanas ogas ar spilgtu, nedaudz rūgtenu garšu. Tās bieži izmanto ievārījumos, mērcēs, desertos un kā piedevu sāļiem ēdieniem, piemēram, gaļai un medījumam.
Uzturvērtība
Uz 100 g
% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu
Kalorijas
57 kcal
3% DV
Kopējais tauku daudzums
0.3g
0% DV
Tiamīns (B1)0.2g
Kopējais ogļhidrātu daudzums
14.5g
5% DV
Folskābe (B9)4.6g
B12 vitamīns11.9g
Olbaltumvielas
0.7g
1% DV
Augu olbaltumvielas0.7g
Vitamīni un minerālvielas
Vitamīni
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Holīns | 5.5mg | 1% | |
| A vitamīns | 8.0mcg | 1% | |
| Tiamīns (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Riboflavīns (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacīns (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Pantotēnskābe (B5) | 0.1mg | 3% | |
| B6 vitamīns | 0.1mg | 3% | |
| Folskābe (B9) | 1.0mcg | 0% | |
| C vitamīns | 13.0mg | 14% | |
| E vitamīns | 1.5mg | 10% | |
| K vitamīns | 5.0mcg | 4% |
Minerālvielas
| Uzturviela | Daudzums | DV% | Pussabrukšanas periods |
|---|---|---|---|
| Kalcijs | 10.0mg | 1% | |
| Varš | 90.0mcg | 10% | |
| Dzelzs | 0.4mg | 2% | |
| Magnijs | 7.0mg | 2% | |
| Fosfors | 16.0mg | 2% | |
| Kālijs | 90.0mg | 2% | |
| Selēns | 0.1mcg | 0% | |
| Nātrijs | 1.0mg | 0% | |
| Cinks | 0.1mg | 1% |
Receptes ar brūklenes (8)
Pannā cepta gaļas bumbiņa ar vārītiem kartupeļiem un brūkleņu ievārījumu
560 kcal
Pannā cepts kartupeļu klimpu ēdiens ar brūklenēm, ceptiem jaunajiem kartupeļiem, bekonu un baltmaizi ar sviestu
835 kcal
Jaukta svētku stila plate ar ceptu zivi, jaunajiem kartupeļiem, frikadeli brūnajā mērcē, kartupeļu biezeni, brūklenēm, sviestmaizi un šokolādes cepumu
1185 kcal
Zviedru pankūkas ar brūkleņu ievārījumu un putukrējumu
520 kcal
Zviedru stila kotlešu plate ar kartupeļu biezeni, gurķi un brūkleņu ievārījumu
760 kcal
Zviedru kotletes ar rievotiem frī kartupeļiem, kartupeļu biezeni, brūkleņu mērci un salātiem
760 kcal
Zviedru pankūku torte ar zemenēm un brūkleņu krēmu
1450 kcal
Zviedru kotletes ar kartupeļu biezeni, krējuma mērci un brūkleņu ievārījumu
760 kcal