bruknė
Bruknė – rūgšti raudona uoga, turinti 57 kcal per 100 g ir vitamino C. Tinka uogienėms, padažams ir Šiaurės šalių patiekalams.
Apie
Bruknės yra mažos, rūgščios raudonos uogos, pasižyminčios ryškiu, šiek tiek karstelėjusiu skoniu. Jos dažnai naudojamos uogienėms, padažams, desertams ir kaip pagardas prie pikantiškų patiekalų, pavyzdžiui, mėsos ar žvėrienos.
Maistinė vertė
100 g
% referencinė maistinė vertė, pagrįsta 2000 kcal dieta
Kalorijos
57 kcal
3% DV
Iš viso riebalų
0.3g
0% DV
Tiaminas (B1)0.2g
Iš viso angliavandenių
14.5g
5% DV
Folatai (B9)4.6g
Vitaminas B1211.9g
Baltymai
0.7g
1% DV
Augaliniai baltymai0.7g
Vitaminai ir mineralai
Vitaminai
| Maistinė medžiaga | Kiekis | RMV% | Pusinės eliminacijos laikas |
|---|---|---|---|
| Cholinas | 5.5mg | 1% | |
| Vitaminas A | 8.0mcg | 1% | |
| Tiaminas (B1) | 0.0mg | 1% | |
| Riboflavinas (B2) | 0.0mg | 2% | |
| Niacinas (B3) | 0.2mg | 1% | |
| Pantoteno rūgštis (B5) | 0.1mg | 3% | |
| Vitaminas B6 | 0.1mg | 3% | |
| Folatai (B9) | 1.0mcg | 0% | |
| Vitaminas C | 13.0mg | 14% | |
| Vitaminas E | 1.5mg | 10% | |
| Vitaminas K | 5.0mcg | 4% |
Mineralai
| Maistinė medžiaga | Kiekis | RMV% | Pusinės eliminacijos laikas |
|---|---|---|---|
| Kalcis | 10.0mg | 1% | |
| Varis | 90.0mcg | 10% | |
| Geležis | 0.4mg | 2% | |
| Magnis | 7.0mg | 2% | |
| Fosforas | 16.0mg | 2% | |
| Kalis | 90.0mg | 2% | |
| Selenas | 0.1mcg | 0% | |
| Natris | 1.0mg | 0% | |
| Cinkas | 0.1mg | 1% |
Receptai su bruknė (8)
Keptas mėsos kukulis su virtomis bulvėmis ir bruknių uogiene
560 kcal
Keptas bulvinis kukulis su bruknėmis, mažomis keptomis bulvėmis, šonine ir sviestu patepta balta duona
835 kcal
Mišri šventinė lėkštė su kepta žuvimi, mažomis bulvėmis ir kukuliais
1185 kcal
Švediški blyneliai su bruknių uogiene ir plakta grietinėle
520 kcal
Švediško stiliaus mėsos kukulių lėkštė su bulvių koše, agurkais ir bruknių uogiene
760 kcal
Švediški mėsos kukuliai su gruzdintomis bulvytėmis, bulvių koše, bruknių padažu ir salotomis
760 kcal
Švediškas blynų tortas su braškių ir bruknių kremu
1450 kcal
Švediški mėsos kukuliai su bulvių koše, grietinėlės padažu ir bruknių uogiene
760 kcal