brusnica
Brusnica je kyslá červená bobuľa s 57 kalóriami na 100 g a obsahom vitamínu C. Hodí sa do džemov, omáčok a severských jedál.
O jedle
Brusnice sú malé, kyslé červené bobule s výraznou, mierne horkastou chuťou. Bežne sa používajú do džemov, omáčok, dezertov a aj ako príloha k slaným jedlám, napríklad k mäsu a divine.
Nutričné hodnoty
Na 100 g
% dennej hodnoty na základe stravy s 2000 kcal
Kalórie
57 kcal
3% DV
Celkové tuky
0.3g
0% DV
Tiamín0.2g
Celkové sacharidy
14.5g
5% DV
Folát4.6g
Vitamín B1211.9g
Bielkoviny
0.7g
1% DV
Rastlinné bielkoviny0.7g
Vitamíny a minerály
Vitamíny
| Živina | Množstvo | % DV | Polčas |
|---|---|---|---|
| Cholín | 5.5mg | 1% | |
| Vitamín A | 8.0mcg | 1% | |
| Tiamín | 0.0mg | 1% | |
| Riboflavín | 0.0mg | 2% | |
| Niacín | 0.2mg | 1% | |
| Kyselina pantoténová | 0.1mg | 3% | |
| Vitamín B6 | 0.1mg | 3% | |
| Folát | 1.0mcg | 0% | |
| Vitamín C | 13.0mg | 14% | |
| Vitamín E | 1.5mg | 10% | |
| Vitamín K | 5.0mcg | 4% |
Minerály
| Živina | Množstvo | % DV | Polčas |
|---|---|---|---|
| Vápnik | 10.0mg | 1% | |
| Meď | 90.0mcg | 10% | |
| Železo | 0.4mg | 2% | |
| Horčík | 7.0mg | 2% | |
| Fosfor | 16.0mg | 2% | |
| Draslík | 90.0mg | 2% | |
| Selén | 0.1mcg | 0% | |
| Sodík | 1.0mg | 0% | |
| Zinok | 0.1mg | 1% |
Recepty s ingredienciou brusnica (8)
Vyprážané mäsové guľky s varenými zemiakmi a brusnicovým džemom
560 kcal
Opekaná zemiaková knedľa s brusnicami, pečenými baby zemiakmi, slaninou a chlebom s maslom
835 kcal
Sviatočný miešaný tanier s vyprážanou rybou, zemiakmi a mäsovou guľkou
1185 kcal
Švédske palacinky s brusnicovým džemom a šľahačkou
520 kcal
Švédske mäsové guľky s kašou, uhorkou a brusnicovým džemom
760 kcal
Švédske mäsové guľky s vrúbkovanými hranolkami, zemiakovou kašou, brusnicovou omáčkou a šalátom
760 kcal
Švédska palacinková torta s jahodami a brusnicovým krémom
1450 kcal
Švédske mäsové guľky so zemiakovou kašou, smotanovou omáčkou a brusnicovým džemom
760 kcal