brusinka
Brusinka je kyselá červená bobule s 57 kaloriemi na 100 g a obsahem vitaminu C. Hodí se do džemů, omáček i severských jídel.
O jídle
Brusinky jsou malé, kyselé červené bobule s výraznou, lehce nahořklou chutí. Běžně se používají do džemů, omáček, dezertů a také jako příloha ke slaným jídlům, například k masu a zvěřině.
Nutriční hodnoty
Na 100 g
% denní hodnoty na základě stravy o 2000 kcal
Kalorie
57 kcal
3% DV
Celkový tuk
0.3g
0% DV
thiamin0.2g
Celkové sacharidy
14.5g
5% DV
folát4.6g
vitamin B1211.9g
Bílkoviny
0.7g
1% DV
Rostlinné bílkoviny0.7g
Vitaminy a minerály
Vitaminy
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| cholin | 5.5mg | 1% | |
| vitamin A | 8.0mcg | 1% | |
| thiamin | 0.0mg | 1% | |
| riboflavin | 0.0mg | 2% | |
| niacin | 0.2mg | 1% | |
| kyselina pantothenová | 0.1mg | 3% | |
| vitamin B6 | 0.1mg | 3% | |
| folát | 1.0mcg | 0% | |
| vitamin C | 13.0mg | 14% | |
| vitamin E | 1.5mg | 10% | |
| vitamin K | 5.0mcg | 4% |
Minerály
| Živina | Množství | % DV | Poločas |
|---|---|---|---|
| vápník | 10.0mg | 1% | |
| měď | 90.0mcg | 10% | |
| železo | 0.4mg | 2% | |
| hořčík | 7.0mg | 2% | |
| fosfor | 16.0mg | 2% | |
| draslík | 90.0mg | 2% | |
| selen | 0.1mcg | 0% | |
| sodík | 1.0mg | 0% | |
| zinek | 0.1mg | 1% |
Recepty s ingrediencí brusinka (8)
Smažené masové kuličky s vařenými bramborami a brusinkovým džemem
560 kcal
Opékaný bramborový knedlík s brusinkami, pečenými baby bramborami, slaninou a chlebem s máslem
835 kcal
Sváteční míchaný talíř se smaženou rybou, bramborami a masovou kuličkou
1185 kcal
Švédské palačinky s brusinkami a šlehačkou
520 kcal
Švédské masové kuličky s bramborovou kaší, okurkou a brusinkovým džemem
760 kcal
Švédské masové kuličky s vroubkovanými hranolkami, bramborovou kaší, brusinkovou omáčkou a salátem
760 kcal
Švédský palačinkový dort se šlehačkou, jahodami a brusinkami
1450 kcal
Švédské masové kuličky s bramborovou kaší, smetanovou omáčkou a brusinkovým džemem
760 kcal