брусниця

Брусниця — кислувата червона ягода: 57 ккал на 100 г, містить вітамін C. Її додають у джеми, соуси та страви скандинавської кухні.

Про страву

Брусниця — дрібна кислувата червона ягода з яскравим, трохи гіркуватим смаком. Її часто використовують у джемах, соусах, десертах, а також як доповнення до солоних страв, зокрема до м’яса та дичини.

Харчова цінність

На 100 г

% добової норми на основі раціону в 2000 ккал

Калорії 57 kcal

3% DV

Усього жирів 0.3g

0% DV

Тіамін (B1)0.2g

Усього вуглеводів 14.5g

5% DV

Фолат (B9)4.6g

Вітамін B1211.9g

Білок 0.7g

1% DV

Рослинний білок0.7g

Вітаміни й мінерали

Вітаміни

Нутрієнт	Кількість	% добової норми
Холін	5.5mg	1%
Вітамін A	8.0mcg	1%
Тіамін (B1)	0.0mg	1%
Рибофлавін (B2)	0.0mg	2%
Ніацин (B3)	0.2mg	1%
Пантотенова кислота (B5)	0.1mg	3%
Вітамін B6	0.1mg	3%
Фолат (B9)	1.0mcg	0%
Вітамін C	13.0mg	14%
Вітамін E	1.5mg	10%
Вітамін K	5.0mcg	4%

Мінерали

Нутрієнт	Кількість	% добової норми
Кальцій	10.0mg	1%
Мідь	90.0mcg	10%
Залізо	0.4mg	2%
Магній	7.0mg	2%
Фосфор	16.0mg	2%
Калій	90.0mg	2%
Селен	0.1mcg	0%
Натрій	1.0mg	0%
Цинк	0.1mg	1%