Početna / world / Europa / Švedska / Salata od krastavaca s tunom i crvenim lukom

Salata od krastavaca s tunom i crvenim lukom

0 korisnika se svidjela ova namirnica | 0 korisnika je spremilo ovu namirnicu

Nutritivne vrijednosti

Po porciji od 230 g

% dnevne vrijednosti na temelju prehrane od 2000 kcal

Kalorije 215 kcal

11% DV

Ukupne masti 12.1g

19% DV

Mononezasićene masti7.1g

Polinezasićene masti2.2g

Zasićene masti2.0g

Ukupni ugljikohidrati 10.9g

4% DV

Vlakna2.1g

Škrob4.2g

Šećeri4.6g

Proteini 16.8g

34% DV

Životinjski proteini16.0g

Biljni proteini0.8g

O proizvodu

Lagana salata od krastavaca s tunom, malom količinom kremastog preljeva i crvenim lukom. Sadrži umjerenu količinu proteina, malo do umjereno ugljikohidrata i umjeren udio masti.

Sastojci

Vitamini i minerali

Vitamini

Nutrijent	Količina	DV%
Kolin	24.0mg	4%
Vitamin A	18.0mcg	2%
Tiamin (B1)	0.1mg	5%
Vitamin B12	1.1mcg	46%
Riboflavin (B2)	0.1mg	6%
Niacin (B3)	5.8mg	36%
Pantotenska kiselina (B5)	0.4mg	8%
Vitamin B6	0.2mg	11%
Biotin (B7)	2.8mcg	9%
Folat (B9)	19.0mcg	5%
Vitamin C	5.6mg	6%
Vitamin D	0.7mcg	3%
Vitamin E	1.1mg	7%
Vitamin K	31.0mcg	26%

Minerali

Nutrijent	Količina	DV%
Kalcij	39.0mg	4%
Bakar	90.0mcg	10%
Željezo	1.1mg	6%
Magnezij	31.0mg	7%
Fosfor	190.0mg	27%
Kalij	456.0mg	10%
Selen	31.0mcg	56%
Natrij	540.0mg	23%
Cink	0.8mg	7%

Salata od krastavaca s tunom, crvenim lukom i koprom

Uvodna napomena

Ovo je hladna, složena salata čistog kontrasta: hrskavi krastavac, čvrsta tuna i oštra slatkoća crvenog luka povezani su suzdržanim preljevom od majoneze. Kopar i crni papar daju joj svježinu bez narušavanja njezine jasnoće. Treba djelovati svježe, slankasto i precizno, pri čemu svaki element ostaje jasno razlučiv.

Osnove recepta

Kategorija jela: Salata
Kuhinja ili podrijetlo: Suvremena europska
Vrsta obroka: Lagani ručak ili predjelo
Prinos: 1 porcija
Veličina porcije: 230 g
Vrijeme pripreme: 12 minuta
Vrijeme kuhanja: 0 minuta
Ukupno vrijeme: 12 minuta
Težina: Lako

Oprema

Kuharski nož
Daska za rezanje
Zdjela za miješanje
Mala žlica
Tanjur za posluživanje

Sastojci

Salata od krastavaca

Krastavac, oguljen ako je kora debela, 120 g

Crveni luk, narezan vrlo tanko, 20 g

Tuna, dobro ocijeđena i usitnjena na komadiće, 60 g

Majoneza, 18 g

Maslinovo ulje, 6 g

Kopar, sitno nasjeckan, 3 g

Sol, 2 g

Crni papar, svježe mljeven, 1 g

Postupak

1. Narežite krastavac na tanke polumjesece ili male komade za jedan zalogaj, pazeći da rezovi budu ujednačeni kako bi salata bila uredna za jelo. Stavite ga u zdjelu za miješanje s crvenim lukom i soli. Lagano promiješajte i ostavite 5 minuta; krastavac bi trebao pustiti lagani sjaj vlage, a luk bi trebao malo omekšati.

2. Dodajte tunu, majonezu, maslinovo ulje, kopar i crni papar. Preklapajte žlicom 30 do 45 sekundi, samo dok majoneza lagano ne obloži sastojke i tuna ostane u jasno odvojenim komadićima. Salata treba izgledati sjajno, ali ne teško.

3. Kušajte i prilagodite samo ako je potrebno, unutar postojećeg balansa začina. Gotova salata treba biti hladna, slana i izrazito svježa, bez viška tekućine u zdjeli.

Posluživanje i serviranje

Oblikujte salatu uredno u humak na ohlađenom tanjuru, oblikujući je žlicom umjesto da je rastresito rasporedite. Ostavite krastavac vidljivim uz rubove i završite laganim posipom kopra i crnog papra. Poslužite odmah, dok je salata još hrskava, a preljev ostaje čist.

Profesionalne napomene

Tunu temeljito ocijedite; višak vlage prigušit će preljev.
Kratko posolite krastavac prije dodavanja preljeva kako biste izoštrili njegovu teksturu i spriječili vodenast završetak.
Luk neka bude narezan dovoljno tanko da se uklopi, ali ne toliko tanko da nestane.

KetoS niskim udjelom ugljikohidrataBez glutenaBez mliječnih proizvodaPaleoWhole30MediteranskaUravnotežena