Salad timun dengan tuna dan bawang merah
0 pengguna menyukai makanan ini | 0 pengguna menyimpan makanan ini
Fakta Pemakanan
Setiap hidangan 230g
% Nilai Harian berdasarkan diet 2000 kcal
Kalori
215 kcal
11% DV
Jumlah Lemak
12.1g
19% DV
Lemak Mono Tak Tepu7.1g
Lemak Poli Tak Tepu2.2g
Lemak Tepu2.0g
Jumlah Karbohidrat
10.9g
4% DV
Serat2.1g
Kanji4.2g
Jumlah Gula4.6g
Protein
16.8g
34% DV
Protein Haiwan16.0g
Protein Tumbuhan0.8g
Tentang
Salad timun ringan dengan tuna, sedikit sos berkrim dan bawang merah. Mengandungi protein sederhana, karbohidrat rendah hingga sederhana, serta lemak sederhana.
Vitamin & Mineral
Vitamin
| Nutrien | Jumlah | DV% | Separuh hayat |
|---|---|---|---|
| Kolina | 24.0mg | 4% | |
| Vitamin A | 18.0mcg | 2% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 5% | |
| Vitamin B12 | 1.1mcg | 46% | |
| Riboflavin (B2) | 0.1mg | 6% | |
| Niasin (B3) | 5.8mg | 36% | |
| Asid Pantotenik (B5) | 0.4mg | 8% | |
| Vitamin B6 | 0.2mg | 11% | |
| Biotin (B7) | 2.8mcg | 9% | |
| Folat (B9) | 19.0mcg | 5% | |
| Vitamin C | 5.6mg | 6% | |
| Vitamin D | 0.7mcg | 3% | |
| Vitamin E | 1.1mg | 7% | |
| Vitamin K | 31.0mcg | 26% |
Mineral
| Nutrien | Jumlah | DV% | Separuh hayat |
|---|---|---|---|
| Kalsium | 39.0mg | 4% | |
| Kuprum | 90.0mcg | 10% | |
| Zat Besi | 1.1mg | 6% | |
| Magnesium | 31.0mg | 7% | |
| Fosforus | 190.0mg | 27% | |
| Kalium | 456.0mg | 10% | |
| Selenium | 31.0mcg | 56% | |
| Natrium | 540.0mg | 23% | |
| Zink | 0.8mg | 7% |
Salad Timun dengan Tuna, Bawang Merah, dan Dill
Catatan pengenalan
Ini ialah salad sejuk yang tersusun rapi dengan kontras yang bersih: timun rangup, tuna pejal, dan kemanisan tajam bawang merah yang disatukan dengan sos mayonis yang sederhana. Dill dan lada hitam memberinya kesegaran tanpa mengganggu kejernihannya. Salad ini sepatutnya terasa segar, sedikit masin laut, dan tepat, dengan setiap unsur masih jelas berbeza.
Keperluan resipi
Kategori hidangan: Salad
Masakan atau asal: Eropah Kontemporari
Jenis sajian: Makan tengah hari ringan atau pembuka selera
Hasil: 1 hidangan
Saiz hidangan: 230 g
Masa penyediaan: 12 minit
Masa memasak: 0 minit
Jumlah masa: 12 minit
Tahap kesukaran: Mudah
Peralatan
Pisau cef
Papan pemotong
Mangkuk adunan
Sudu kecil
Pinggan hidang
Bahan-bahan
Salad timun
Timun, dikupas jika kulitnya tebal, 120 g
Bawang merah, dihiris sangat nipis, 20 g
Tuna, ditoskan dengan baik dan dicarik, 60 g
Mayonis, 18 g
Minyak zaitun, 6 g
Dill, dicincang halus, 3 g
Garam, 2 g
Lada hitam, baru dikisar, 1 g
Cara penyediaan
1. Potong timun menjadi separuh bulatan nipis atau kepingan kecil sekali suap, pastikan potongannya sekata supaya salad ini terasa kemas ketika dimakan. Masukkan ke dalam mangkuk adunan bersama bawang merah dan garam. Gaul perlahan dan biarkan selama 5 minit; timun sepatutnya mengeluarkan sedikit lembapan berkilau dan bawang sepatutnya menjadi sedikit lembut.
2. Masukkan tuna, mayonis, minyak zaitun, dill, dan lada hitam. Kaup balik dengan sudu selama 30 hingga 45 saat, hanya sehingga mayonis menyaluti bahan-bahan dengan ringan dan tuna kekal dalam carikan yang berasingan. Salad sepatutnya kelihatan berkilat tetapi tidak berat.
3. Rasa dan laraskan hanya jika perlu dalam keseimbangan perasa yang sedia ada. Salad yang siap sepatutnya sejuk, berperisa, dan sangat segar, tanpa lebihan cecair di dalam mangkuk.
Penyajian dan hidangan
Sudukan salad dengan kemas di atas pinggan yang disejukkan, bentukkannya dengan sudu dan bukannya meratakannya secara longgar. Biarkan timun kelihatan di bahagian tepi dan akhiri dengan taburan ringan dill dan lada hitam. Hidangkan segera ketika salad masih rangup dan sosnya kekal bersih.
Nota profesional
Toskan tuna dengan teliti; kelembapan berlebihan akan menumpulkan sos.
Garamkan timun seketika sebelum menambah sos untuk menajamkan teksturnya dan mengelakkan hasil akhir yang berair.
Pastikan bawang dihiris cukup nipis untuk sebati, tetapi tidak terlalu nipis sehingga hilang.
Ini ialah salad sejuk yang tersusun rapi dengan kontras yang bersih: timun rangup, tuna pejal, dan kemanisan tajam bawang merah yang disatukan dengan sos mayonis yang sederhana. Dill dan lada hitam memberinya kesegaran tanpa mengganggu kejernihannya. Salad ini sepatutnya terasa segar, sedikit masin laut, dan tepat, dengan setiap unsur masih jelas berbeza.
Keperluan resipi
Kategori hidangan: Salad
Masakan atau asal: Eropah Kontemporari
Jenis sajian: Makan tengah hari ringan atau pembuka selera
Hasil: 1 hidangan
Saiz hidangan: 230 g
Masa penyediaan: 12 minit
Masa memasak: 0 minit
Jumlah masa: 12 minit
Tahap kesukaran: Mudah
Peralatan
Pisau cef
Papan pemotong
Mangkuk adunan
Sudu kecil
Pinggan hidang
Bahan-bahan
Salad timun
Cara penyediaan
Penyajian dan hidangan
Sudukan salad dengan kemas di atas pinggan yang disejukkan, bentukkannya dengan sudu dan bukannya meratakannya secara longgar. Biarkan timun kelihatan di bahagian tepi dan akhiri dengan taburan ringan dill dan lada hitam. Hidangkan segera ketika salad masih rangup dan sosnya kekal bersih.
Nota profesional
Toskan tuna dengan teliti; kelembapan berlebihan akan menumpulkan sos.
Garamkan timun seketika sebelum menambah sos untuk menajamkan teksturnya dan mengelakkan hasil akhir yang berair.
Pastikan bawang dihiris cukup nipis untuk sebati, tetapi tidak terlalu nipis sehingga hilang.
KetoRendah karbohidratBebas glutenBebas tenusuPaleoWhole30MediterraneanSeimbang