Lejupielādēt App Store
Sākums / world / Eiropa / Zviedrija / Svaigas zemenes

Svaigas zemenes

Svaigas zemenes
Reģistrēja @hokkaido | Šis ēdiens patika 0 lietotājiem | 0 lietotāji saglabāja šo ēdienu

Uzturvērtība

Uz 360 g porciju

% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu

Kalorijas 115 kcal
6% DV
Kopējais tauku daudzums 1.1g
2% DV
Mononepiesātinātie tauki0.2g
Polinepiesātinātie tauki0.5g
Piesātinātie tauki0.1g
Kopējais ogļhidrātu daudzums 27.6g
9% DV
Šķiedrvielas7.2g
Ciete2.8g
Cukuri17.6g
Olbaltumvielas 2.4g
5% DV
Augu olbaltumvielas2.4g

Par

Trauciņš ar svaigām zemenēm. Tajās ir maz kaloriju un tauku, mērens dabīgo cukuru daudzums un augsts C vitamīna saturs.

Sastāvdaļas

Vitamīni un minerālvielas

Vitamīni

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Holīns20.1mg4%
A vitamīns4.0mcg0%
Tiamīns (B1)0.1mg8%
Riboflavīns (B2)0.1mg6%
Niacīns (B3)1.4mg9%
Pantotēnskābe (B5)0.5mg9%
B6 vitamīns0.2mg10%
Biotīns (B7)1.4mcg5%
Folskābe (B9)86.0mcg22%
C vitamīns211.7mg235%
E vitamīns1.0mg7%
K vitamīns7.9mcg7%

Minerālvielas

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Kalcijs58.0mg6%
Varš173.0mcg19%
Dzelzs1.5mg8%
Magnijs47.0mg11%
Fosfors86.0mg12%
Kālijs551.0mg12%
Selēns1.4mcg3%
Nātrijs4.0mg0%
Cinks0.5mg5%

Zemenes, pasniegtas to pilnbriedā

Ievads


Šī ir visvienkāršākā pilnīgi nogatavojušos augļu izpausme: tīra, smaržīga un bez kompromisiem. Darbs slēpjas precizitātē — izvēlēties augļus, kas ir nogatavojušies, bet joprojām stingri, lai dabīgais saldums saglabātos dzidrs un tekstūra paliktu neskarta. Pareizi pasniegtām zemenēm nav vajadzīgi nekādi rotājumi; tās prasa tikai atturību.

Receptes pamatinformācija


  • Ēdiena kategorija: Svaigu augļu pagatavošana

  • Virtuve vai izcelsme: Universāla

  • Ēdienreizes veids: Deserts vai viegls noslēgums

  • Iznākums: 1 porcija

  • Porcijas lielums: 360 g

  • Sagatavošanas laiks: 10 minūtes

  • Gatavošanas laiks: 0 minūtes

  • Kopējais laiks: 10 minūtes

  • Sarežģītība: Viegli


    • Aprīkojums


  • Mazs dārzeņu nazītis

  • Griešanas dēlītis

  • Smalks siets vai papīra dvieļi

  • Pasniegšanas šķīvis vai sekla bļoda


    • Sastāvdaļas


  • 360 g svaigu zemeņu, bez kauslapām, atstātas veselas, ja mazas, vai pārgrieztas uz pusēm, ja lielas


    • Pagatavošana


  • 1. Rūpīgi apskatiet zemenes un izvēlieties ogas, kas ir pilnīgi sarkanas, smaržīgas un stingras. Izmetiet visas ogas ar sasitumiem vai mīkstiem plankumiem.

  • 2. Ar mazu dārzeņu nazīti izņemiet zemenēm kauslapas, noņemot tikai zaļo virsu un bālo serdes daļu zem tās. Saglabājiet augļus pēc iespējas neskartus.

  • 3. Ja ogas ir mazas, atstājiet tās veselas. Ja tās ir lielas, pārgrieziet tās uz pusēm caur kātiņa galu, lai saglabātu formu un atbrīvotu nedaudz sulas.

  • 4. Pārlieciet zemenes smalkā sietā vai uz 1 minūti izkārtojiet tās uz papīra dvieļiem, lai noņemtu virsmas mitrumu, neizžāvējot mīkstumu.

  • 5. Nekavējoties izkārtojiet zemenes pasniegšanai, kamēr to virsma ir tīra un spīdīga, bet mīkstums paliek blīvs un sulīgs.


    • Izvietošana un pasniegšana


    Izkārtojiet zemenes atturīgā, vienmērīgā kārtā seklā bļodā vai uz atdzesēta šķīvja. Pasniedziet tās vienkārši, atstājot pietiekami daudz vietas, lai katra oga būtu skaidri saskatāma. Gala iespaidam jābūt spilgtam, svaigam un precīzam.

    Profesionālas piezīmes


    Izmantojiet augļus vienādā gatavības stadijā, lai tekstūra visā šķīvī saglabātos vienmērīga. Ar ogām rīkojieties pēc iespējas mazāk; pēc sagriešanas tās ātri zaudē smaržu un stingrību. Šī ēdiena izdošanās pilnībā ir atkarīga no zemeņu kvalitātes un apgriešanas disciplīnas.
    VegānaVeģetāraPaleoVidusjūrasBez glutēnaBez piena produktiemWhole30Sabalansēta
    Lejupielādēt App Store