ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਟਰਾਬੇਰੀਆਂ

ਮੁੱਖ ਟਿੱਪਣੀ

ਇਹ ਪੂਰੀ ਪੱਕਣ ਦੀ ਅਵਸਥਾ ਵਿੱਚ ਫਲ ਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਸਧਾਰਣ ਅਭਿਵਿਆਕਤੀ ਹੈ: ਸਾਫ਼, ਸੁਗੰਧਿਤ, ਅਤੇ ਬਿਨਾ ਕਿਸੇ ਸਮਝੌਤੇ ਦੇ। ਅਸਲ ਕੰਮ ਸੁਚੋਕਤਾ ਵਿੱਚ ਹੈ—ਅਜਿਹਾ ਫਲ ਚੁਣਨ ਵਿੱਚ ਜੋ ਪੱਕਾ ਹੋਵੇ ਪਰ ਹਾਲੇ ਵੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਠਾਸ ਚਮਕਦਾਰ ਰਹੇ ਅਤੇ ਬਣਤਰ ਸਹੀ ਸਲਾਮਤ ਰਹੇ। ਠੀਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸੀਆਂ ਜਾਣ ਤੇ, ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਸਜਾਵਟ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ; ਉਹ ਸਿਰਫ਼ ਸੰਯਮ ਮੰਗਦੀਆਂ ਹਨ।

ਰੈਸਪੀ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੱਲਾਂ

ਡਿਸ਼ ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਭੋਜਨ ਸ਼ੈਲੀ ਜਾਂ ਮੂਲ: ਸਰਬਭੌਮ

ਕੋਰਸ ਕਿਸਮ: ਮਿਠਾਈ ਜਾਂ ਹਲਕਾ ਅੰਤਿਮ ਪੇਸ਼ਕਸ਼

ਉਪਜ: 1 ਸਰਵਿੰਗ

ਸਰਵਿੰਗ ਆਕਾਰ: 360 g

ਤਿਆਰੀ ਸਮਾਂ: 10 ਮਿੰਟ

ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 0 ਮਿੰਟ

ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 10 ਮਿੰਟ

ਮੁਸ਼ਕਲ ਪੱਧਰ: ਆਸਾਨ

ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ

ਛੋਟੀ ਪੈਰਿੰਗ ਛੁਰੀ

ਕੱਟਣ ਵਾਲਾ ਬੋਰਡ

ਬਰੀਕ ਛਾਣਣੀ ਜਾਂ ਪੇਪਰ ਟਾਵਲ

ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਪਲੇਟ ਜਾਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਥੱਲ੍ਹਾ ਬੋਲ

ਸਮੱਗਰੀ

360 g ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ, ਉੱਪਰਲਾ ਹਰਾ ਹਿੱਸਾ ਹਟਾਇਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਜੇ ਛੋਟੀਆਂ ਹੋਣ ਤਾਂ ਪੂਰੀਆਂ ਛੱਡੀਆਂ ਹੋਈਆਂ, ਜਾਂ ਜੇ ਵੱਡੀਆਂ ਹੋਣ ਤਾਂ ਅੱਧੀਆਂ ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ

ਵਿਧੀ

1. ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੇਖੋ ਅਤੇ ਉਹ ਫਲ ਚੁਣੋ ਜੋ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਾਲ, ਸੁਗੰਧਿਤ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੋਣ। ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਬੇਰੀਆਂ 'ਤੇ ਨੀਲ ਪਏ ਹੋਣ ਜਾਂ ਨਰਮ ਦਾਗ ਹੋਣ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਫੈਂਕ ਦਿਓ।

2. ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਪੈਰਿੰਗ ਛੁਰੀ ਨਾਲ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਦਾ ਉੱਪਰਲਾ ਹਿੱਸਾ ਹਟਾਓ, ਸਿਰਫ਼ ਹਰਾ ਸਿਰਾ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਵਾਲਾ ਫਿੱਕਾ ਕੇਂਦਰੀ ਹਿੱਸਾ ਕੱਢੋ। ਫਲ ਨੂੰ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕੇ ਤੱਕ ਸਹੀ ਸਲਾਮਤ ਰੱਖੋ।

3. ਜੇ ਬੇਰੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਹੀ ਛੱਡ ਦਿਓ। ਜੇ ਉਹ ਵੱਡੀਆਂ ਹਨ, ਤਾਂ ਆਕਾਰ ਬਚਾਈ ਰੱਖਣ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਰਸ ਛੱਡਣ ਲਈ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਡੰਠਲ ਵਾਲੇ ਸਿਰੇ ਤੋਂ ਅੱਧਾ ਕੱਟੋ।

4. ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਬਰੀਕ ਛਾਣਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਜਾਂ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਪੇਪਰ ਟਾਵਲ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਗੂਦੇ ਨੂੰ ਸੁਕਾਏ ਬਿਨਾ ਸਤ੍ਹਾ ਦੀ ਨਮੀ ਦੂਰ ਹੋ ਜਾਵੇ।

5. ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਸਜਾਓ, ਜਦੋਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਗੂਦਾ ਘਣਾ ਤੇ ਰਸਦਾਰ ਰਹੇ।

ਪਲੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣਾ

ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਥੱਲ੍ਹੇ ਬੋਲ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਠੰਡੀ ਕੀਤੀ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਸੰਯਮਿਤ, ਇਕਸਾਰ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਢੰਗ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕਰੋ, ਇੰਨੀ ਜਗ੍ਹਾ ਛੱਡਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਹਰ ਬੇਰੀ ਸਪਸ਼ਟ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਜ਼ਰ ਆਵੇ। ਅੰਤਿਮ ਪ੍ਰਭਾਵ ਚਟਖਾਰਿਆਂ ਭਰਿਆ, ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਸੁਚੋਕ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਟਿੱਪਣੀਆਂ

ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਪੱਕਣ ਦੀ ਅਵਸਥਾ ਵਾਲਾ ਫਲ ਵਰਤੋ ਤਾਂ ਜੋ ਪੂਰੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਬਣਤਰ ਇਕਸਾਰ ਰਹੇ। ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੱਥ ਲਗਾਓ; ਇੱਕ ਵਾਰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਹ ਆਪਣੀ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਜਲਦੀ ਗੁਆ ਲੈਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸ ਡਿਸ਼ ਦੀ ਕਾਮਯਾਬੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਕੱਟ-ਛਾਂਟ ਵਿੱਚ ਅਨੁਸ਼ਾਸਨ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ।