Jordgubbar safi

Dokezo la utangulizi

Huu ndio uwasilishaji rahisi zaidi wa tunda lililofikia ukomavu kamili: safi, lenye harufu nzuri, na lisilo na dosari. Kazi iko katika umakini wa usahihi, katika kuchagua tunda lililoiva lakini bado imara, ili utamu wake wa asili ubaki angavu na umbile libaki salama. Zikitolewa ipasavyo, strawberi hazihitaji mapambo yoyote; zinaomba tu kiasi.

Mambo muhimu ya mapishi

Kategoria ya sahani: Maandalizi ya matunda mabichi

Aina ya vyakula au asili: Ya ulimwengu wote

Aina ya kozi: Deserti au hitimisho jepesi

Kiasi kinachopatikana: Sehemu 1

Ukubwa wa sehemu: 360 g

Muda wa maandalizi: Dakika 10

Muda wa kupika: Dakika 0

Muda wa jumla: Dakika 10

Ugumu: Rahisi

Vifaa

Kisu kidogo cha kumenya

Ubao wa kukatia

Kichujio chembamba au taulo za karatasi

Sahani ya kutolea au bakuli bapa

Viungo

360 g strawberi mbichi, zenye kikonyo kuondolewa na zikiachwa nzima ikiwa ni ndogo, au kukatwa nusu ikiwa ni kubwa

Mbinu

1. Kagua strawberi kwa uangalifu na uchague matunda yaliyo mekundu kabisa, yenye harufu nzuri, na imara. Tupa yoyote yenye michubuko au sehemu laini.

2. Ondoa vikonyo vya strawberi kwa kisu kidogo cha kumenya, ukiondoa tu sehemu ya juu ya kijani na kiini cheupe kilicho chini yake. Weka tunda libaki zima kadiri iwezekanavyo.

3. Ikiwa matunda ni madogo, yaache yakiwa mazima. Ikiwa ni makubwa, yakate nusu kupitia upande wa kikonyo ili kuhifadhi umbo na kutoa juisi kidogo.

4. Hamishia strawberi kwenye kichujio chembamba au zipange kwa muda mfupi juu ya taulo za karatasi kwa dakika 1 ili kuondoa unyevunyevu wa juu bila kukausha nyama ya tunda.

5. Panga strawberi mara moja kwa ajili ya kutolewa wakati uso wake bado ni safi, unang'aa, na nyama yake inabaki nzito na yenye juisi.

Upambaji wa sahani na utoaji

Weka strawberi katika tabaka la kiasi na linalolingana ndani ya bakuli bapa au juu ya sahani iliyopozwa. Ziwasilishe kwa urahisi, zikiwa na nafasi ya kutosha ili kila tunda lionekane wazi. Matokeo ya mwisho yanapaswa kuwa yenye rangi angavu, mabichi, na sahihi.

Maelezo ya kitaalamu

Tumia matunda yaliyo katika kiwango kilekile cha kuiva ili umbile libaki thabiti katika sahani yote. Shughulikia matunda kwa kiwango cha chini; yakishakatwa, hupoteza harufu na uimara haraka. Mafanikio ya sahani hii yanategemea kabisa ubora wa strawberi na nidhamu ya upunguzaji.