पॅनकेक, फ्राईड अंडे, बेकन, टोस्ट, संत्र्याचा रस आणि कॉफीसह नाश्त्याची प्लेट

प्रस्तावना

योग्य नाश्त्याच्या ताटात स्पष्ट क्रम असावा: मऊ, कुरकुरीत, समृद्ध आणि ताजेतवाने असे जाणूनबुजून मांडलेले. येथे, पॅनकेक्स उबदारपणा आणि मृदुता देतात, अंडे स्वच्छ, रेशमी मध्यभाग आणते, आणि बेकन मीठाळेपणा व कुरकुरीतपणा देते. टोस्ट, संत्र्याचा रस आणि कॉफी मिळून पारंपरिक सकाळच्या सेवेसारख्या शिस्तीत हे ताट पूर्ण करतात.

रेसिपीची आवश्यक माहिती

डिश प्रकार: नाश्त्याचे ताट
पाककृती किंवा उगम: पारंपरिक अमेरिकन नाश्ता
कोर्स प्रकार: नाश्ता
उत्पन्न: 1 ताट
प्रति सर्व्हिंग आकार: 670 g
तयारी वेळ: 10 मिनिटे
शिजवण्याची वेळ: 20 मिनिटे
एकूण वेळ: 30 मिनिटे
अवघडपणा: मध्यम

उपकरणे

नॉनस्टिक स्किलेट, 25 cm
फ्रायिंग पॅन, 25 cm
टोस्टर
पॅनकेक्ससाठी लहान सॉसपॅन किंवा ग्रिडल
सर्व्ह करण्यासाठी ताट
संत्र्याचा रस आणि कॉफीसाठी लहान जग किंवा कप

साहित्य

तयार पॅनकेक बॅटर: 180 g
मेपल सिरप: 40 g
बटर: 20 g, पॅनकेक्स आणि टोस्टसाठी
अंडे: 50 g
बेकन: 60 g
पांढरी ब्रेड: 50 g
संत्र्याचा रस: 200 g
कॉफी: 70 g

कृती

1. सर्व्हिंगचे ताट गरम करा. टोस्टर गरम करा आणि नॉनस्टिक स्किलेट व फ्रायिंग पॅन मध्यम आचेवर ठेवा. पॅन इतके गरम असावेत की लगेच चुरचुर आवाज यावा, पण धूर निघू नये.

2. फ्रायिंग पॅनमध्ये बेकन 5 ते 7 मिनिटे शिजवा, गरजेनुसार उलटवत, जोपर्यंत त्यातील चरबी निघत नाही, कडा कुरकुरीत होत नाहीत आणि रंग गडद तपकिरी होत नाही. गरम ताटात काढा आणि कोरडे ठेवा.

3. पांढरी ब्रेड 2 ते 3 मिनिटे समान सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत टोस्ट करा. अजून गरम असतानाच त्यावर 10 g बटर पसरवा, जेणेकरून ते पृष्ठभागात वितळेल.

4. उरलेल्या 10 g बटरमध्ये नॉनस्टिक स्किलेटमध्ये पॅनकेक बॅटर मध्यम आचेवर शिजवा. पहिल्या बाजूने 2 ते 3 मिनिटे शिजवा, जोपर्यंत वरच्या पृष्ठभागावरचे बुडबुडे स्थिर होत नाहीत आणि खालची बाजू सोनेरी होत नाही. उलटा आणि आणखी 1 ते 2 मिनिटे शिजवा, जोपर्यंत दुसरी बाजू समान रंगाची होत नाही आणि मध्यभागाला हलके स्पर्श केल्यावर तो परत उभा राहत नाही.

5. त्याच फ्रायिंग पॅनमध्ये अंडे तळा, फक्त बेकनमधून उरलेली चरबी वापरून. मध्यम आचेवर 2 ते 3 मिनिटे शिजवा, जोपर्यंत पांढरा भाग पूर्णपणे सेट होत नाही, कडा अपारदर्शक होत नाहीत, आणि पिवळा बलक मऊ पण स्थिर राहतो. पृष्ठभाग चमकदार असावा, रबरी नसावा.

6. गरज असल्यास मेपल सिरप थोडेसे पुन्हा गरम करा, जेणेकरून ते सहज वाहील. ते पॅनकेकवर नियंत्रित थरात चमच्याने घाला.

7. सर्व्ह करण्यासाठी संत्र्याचा रस आणि कॉफी वेगवेगळ्या भांड्यांत ओता. दोन्ही स्वच्छ आणि नीटनेटके ठेवा.

प्लेटिंग आणि सर्व्हिंग

पॅनकेक थोडा मध्यापासून बाजूला ठेवा, त्याच्या शेजारी अंडे ठेवा आणि बेकन सरळ, जाणीवपूर्वक रेषेत मांडून ठेवा. टोस्ट एका बाजूला टेकवून ठेवा, जेणेकरून ताटात उंची आणि विरोधाभास टिकून राहील. पॅनकेक गरम असताना, बेकन कुरकुरीत असताना आणि अंड्याचा बलक अजून मऊ असताना संत्र्याचा रस आणि कॉफी लगेच सर्व्ह करा.

व्यावसायिक नोंदी

बेकन त्वरित निथळून कुरकुरीत ठेवा; जास्त वेळ राहिलेली वाफ पृष्ठभाग मऊ करते. पॅनकेक मधोमध मऊ आणि समान रंगाचा राहिला पाहिजे, कधीही कोरडा नसावा. पांढरा भाग सेट होताच अंडे सर्व्ह करा, जेणेकरून बलकाची समृद्धता टिकून राहील आणि ताटाचा अपेक्षित समतोल राखला जाईल.