పాన్‌కేక్‌లు, ఫ్రైడ్ ఎగ్, బేకన్‌తో బ్రేక్‌ఫాస్ట్ ప్లేట్

హెడ్‌నోట్

సరైన బ్రేక్‌ఫాస్ట్ ప్లేట్ స్పష్టతతో ముందుకు సాగాలి: మృదువైనది, కరకరలాడేది, రిచ్‌గా ఉండేది, మరియు ప్రకాశవంతమైనది — ఇవన్నీ ఉద్దేశ్యపూర్వక క్రమంలో. ఇక్కడ, పాన్‌కేక్స్ వేడి మరియు మృదుత్వాన్ని అందిస్తాయి, గుడ్డు శుభ్రమైన, సిల్కీ మధ్యభాగాన్ని ఇస్తుంది, మరియు బేకన్ ఉప్పుదనం మరియు కరకరలాడే టెక్స్చర్‌ను అందిస్తుంది. టోస్ట్, ఆరెంజ్ జ్యూస్, మరియు కాఫీ కలిసి క్లాసిక్ ఉదయపు సర్వీస్ క్రమశిక్షణతో ఈ ప్లేట్‌ను పూర్తి చేస్తాయి.

రెసిపీ ముఖ్యాంశాలు

వంటకం వర్గం: బ్రేక్‌ఫాస్ట్ ప్లేట్
వంటశైలి లేదా మూలం: క్లాసిక్ అమెరికన్ బ్రేక్‌ఫాస్ట్
కోర్స్ రకం: బ్రేక్‌ఫాస్ట్
దిగుబడి: 1 ప్లేట్
సర్వింగ్ పరిమాణం: 670 g
తయారీ సమయం: 10 నిమిషాలు
వంట సమయం: 20 నిమిషాలు
మొత్తం సమయం: 30 నిమిషాలు
కష్టత స్థాయి: మధ్యస్థ

పరికరాలు

నాన్‌స్టిక్ స్కిల్లెట్, 25 cm
ఫ్రైయింగ్ పాన్, 25 cm
టోస్టర్
పాన్‌కేక్స్ కోసం చిన్న సాస్‌పాన్ లేదా గ్రిడిల్
సర్వింగ్ కోసం ప్లేట్
ఆరెంజ్ జ్యూస్ మరియు కాఫీ కోసం చిన్న జగ్ లేదా కప్పు

పదార్థాలు

పాన్‌కేక్ బ్యాటర్, సిద్ధం చేసినది: 180 g
మేపుల్ సిరప్: 40 g
బట్టర్: 20 g, పాన్‌కేక్స్ మరియు టోస్ట్ కోసం
గుడ్డు: 50 g
బేకన్: 60 g
వైట్ బ్రెడ్: 50 g
ఆరెంజ్ జ్యూస్: 200 g
కాఫీ: 70 g

విధానం

1. సర్వింగ్ ప్లేట్‌ను వేడిగా చేయండి. టోస్టర్‌ను వేడి చేయండి మరియు నాన్‌స్టిక్ స్కిల్లెట్, ఫ్రైయింగ్ పాన్‌లను మధ్యస్థ మంటపై పెట్టండి. పాన్‌లలో వెంటనే చిటపటలాడేంత వేడి ఉండాలి, కానీ పొగ రావద్దు.

2. బేకన్‌ను ఫ్రైయింగ్ పాన్‌లో 5 నుంచి 7 నిమిషాలు వండి, అవసరమైనప్పుడు తిప్పుతూ, కొవ్వు బయటకు వచ్చి, అంచులు కరకరలాడేలా, గాఢమైన గోధుమరంగు వచ్చే వరకు వండండి. దాన్ని వేడి ప్లేట్‌లోకి మార్చి పొడిగా ఉంచండి.

3. వైట్ బ్రెడ్‌ను సమంగా బంగారు రంగు వచ్చి కరకరలాడే వరకు, 2 నుంచి 3 నిమిషాలు టోస్ట్ చేయండి. ఇంకా వేడిగా ఉన్నప్పుడే, 10 g బట్టర్‌ను పూయండి, అది ఉపరితలంలో కరిగేలా.

4. మిగిలిన 10 g బట్టర్‌లో, నాన్‌స్టిక్ స్కిల్లెట్‌లో పాన్‌కేక్ బ్యాటర్‌ను మధ్యస్థ మంటపై వండి. మొదటి వైపు 2 నుంచి 3 నిమిషాలు వండి, పైభాగంలో బుడగలు స్థిరపడే వరకు మరియు కిందివైపు బంగారు రంగు వచ్చే వరకు. తిప్పి, మరో 1 నుంచి 2 నిమిషాలు వండి, రెండో వైపు సమంగా రంగు వచ్చి, మధ్యభాగం తాకితే స్వల్పంగా తిరిగి ఎగసే వరకు వండండి.

5. అదే ఫ్రైయింగ్ పాన్‌లో, బేకన్ నుంచి మిగిలిన కొవ్వు మాత్రమే వేసి గుడ్డును ఫ్రై చేయండి. మధ్యస్థ మంటపై 2 నుంచి 3 నిమిషాలు వండి, తెల్లసొన పూర్తిగా సెట్ అయి, అంచులు అపారదర్శకంగా మారి, పచ్చసొన మృదువుగానే కానీ ఆకారం నిలిచి ఉండే వరకు వండండి. పైభాగం మెరుస్తూ ఉండాలి, రబ్బరు లాగా కాకూడదు.

6. అవసరమైతే మేపుల్ సిరప్‌ను కొద్దిగా మళ్లీ వేడి చేయండి, అది సులభంగా పారేలా. దాన్ని పాన్‌కేక్‌పై నియంత్రిత పొరగా చెంచాతో పోయండి.

7. సర్వింగ్ కోసం ఆరెంజ్ జ్యూస్ మరియు కాఫీని వేర్వేరు పాత్రల్లో పోయండి. రెండింటినీ శుభ్రంగా, అస్తవ్యస్తం లేకుండా ఉంచండి.

ప్లేటింగ్ మరియు సర్వింగ్

పాన్‌కేక్‌ను కొంచెం మధ్యానికి పక్కగా ఉంచి, దాని పక్కన గుడ్డును పెట్టి, బేకన్‌ను నిటారుగా, ఉద్దేశ్యపూర్వక రేఖలా అమర్చండి. ప్లేట్‌లో ఎత్తు మరియు వ్యత్యాసం నిలిచి ఉండేలా టోస్ట్‌ను ఒక వైపుకు ఆనించండి. పాన్‌కేక్ వేడిగా ఉండగా, బేకన్ కరకరలాడుతూ ఉండగా, గుడ్డు పచ్చసొన ఇంకా మృదువుగా ఉండగానే ఆరెంజ్ జ్యూస్ మరియు కాఫీని వెంటనే సర్వ్ చేయండి.

ప్రొఫెషనల్ గమనికలు

బేకన్‌ను వెంటనే వడకట్టి ఉంచడం ద్వారా దాని కరకరలాడే గుణం నిలుస్తుంది; ఎక్కువసేపు ఆవిరిలో ఉంటే పైభాగం మెత్తబడుతుంది. పాన్‌కేక్ మధ్యలో మృదువుగానే ఉండాలి మరియు సమంగా రంగు వచ్చి ఉండాలి, ఎప్పుడూ ఎండిపోకూడదు. తెల్లసొన సెట్ అయిన వెంటనే గుడ్డును సర్వ్ చేయండి, అలా చేస్తే పచ్చసొన తన రిచ్‌నెస్‌ను నిలుపుకుంటుంది మరియు ప్లేట్ తన ఉద్దేశించిన సమతుల్యతను కాపాడుతుంది.