Sahani ya kifungua kinywa yenye pancakes, yai la kukaanga, bacon, toast, juisi ya machungwa na kahawa

Maelezo ya utangulizi

Sahani bora ya kiamsha kinywa inapaswa kuwa na mpangilio ulio wazi: laini, yenye ukoko, tajiri, na angavu kwa mfuatano wa makusudi. Hapa, pancake huleta joto na ulaini, yai huleta kiini safi na cha hariri, na bacon huleta chumvi na ukrakra wa kuvunjika. Toast, juisi ya machungwa, na kahawa hukamilisha sahani kwa nidhamu ya huduma ya asubuhi ya kawaida.

Mambo muhimu ya mapishi

Aina ya sahani: Sahani ya kiamsha kinywa
Vyakula au asili: Kiamsha kinywa cha kawaida cha Marekani
Aina ya kozi: Kiamsha kinywa
Kiasi kinachopatikana: sahani 1
Ukubwa wa porisheni: 670 g
Muda wa maandalizi: dakika 10
Muda wa kupika: dakika 20
Muda wa jumla: dakika 30
Ugumu: Wastani

Vifaa

Sufuria ya nonstick, 25 cm
Kikaango, 25 cm
Toaster
Sufuria ndogo au griddle kwa ajili ya pancake
Sahani ya kutolea
Jag ndogo au kikombe kwa ajili ya juisi ya machungwa na kahawa

Viungo

Mchanganyiko wa pancake, uliotayarishwa: 180 g
Maple syrup: 40 g
Siagi: 20 g, kwa ajili ya pancake na toast
Yai: 50 g
Bacon: 60 g
Mkate mweupe: 50 g
Juisi ya machungwa: 200 g
Kahawa: 70 g

Njia

1. Pasha sahani ya kutolea. Pasha toaster na uweke sufuria ya nonstick na kikaango juu ya moto wa wastani. Vyombo vya kupikia vinapaswa kuwa vya moto vya kutosha kutoa mlio wa kukaanga mara moja bila kutoa moshi.

2. Pika bacon kwenye kikaango kwa dakika 5 hadi 7, ukigeuza inapohitajika, hadi mafuta yake yatoke, iwe na ukoko pembeni, na iwe ya kahawia iliyokolea. Hamishia kwenye sahani ya moto na uiweke ikibaki kavu.

3. Oka mkate mweupe kwenye toaster hadi uwe wa dhahabu sawasawa na wenye ukoko, dakika 2 hadi 3. Ukiwa bado wa moto, paka 10 g ya siagi ili iyeyuke juu ya uso wake.

4. Pika mchanganyiko wa pancake kwenye sufuria ya nonstick kwa kutumia 10 g iliyobaki ya siagi, juu ya moto wa wastani. Pika kwa dakika 2 hadi 3 upande wa kwanza, hadi viputo vijitokeze na kutulia juu ya uso na upande wa chini uwe wa dhahabu. Geuza na upike kwa dakika 1 hadi 2 zaidi, hadi upande wa pili uwe na rangi sawasawa na katikati irudi kidogo inapoguswa.

5. Kaanga yai kwenye kikaango hicho hicho, ukiongeza mafuta yaliyobaki kutoka kwenye bacon pekee. Pika juu ya moto wa wastani kwa dakika 2 hadi 3, hadi ute mweupe ugande kabisa na kingo zisizo na uwazi, huku kiini kikibaki laini lakini kikiwa kimeshikamana. Uso unapaswa kuwa wa kung'aa, si wa mpira.

6. Pasha tena maple syrup kwa muda mfupi ikihitajika ili imwagike vizuri. Mimine kwa kijiko juu ya pancake kwa tabaka lililodhibitiwa.

7. Mimina juisi ya machungwa na kahawa kwenye vyombo tofauti vya kutolea. Viweke vyote vikiwa safi na visivyo na vitu vya ziada.

Upambaji wa sahani na utumishi

Weka pancake ikiwa imeondoka kidogo katikati, yai likiwa pembeni yake na bacon ikiwa imepangwa katika mstari ulionyooka na wa makusudi. Egemeza toast upande mmoja ili sahani ibaki na urefu na utofauti. Tumikia juisi ya machungwa na kahawa mara moja, wakati pancake bado ni ya moto, bacon bado ina ukoko, na kiini cha yai bado ni laini.

Maelezo ya kitaalamu

Dumisha bacon ikiwa na ukoko kwa kuichuja mara moja; mvuke unaobaki huiweka laini juu ya uso. Pancake inapaswa kubaki laini katikati na kuwa na rangi sawasawa, isiwe kavu kamwe. Tumikia yai mara tu ute mweupe unapoganda, ili kiini kihifadhi utajiri wake na sahani ibaki na uwiano uliokusudiwa.