ਪੈਨਕੇਕ, ਤਲਾ ਅੰਡਾ, ਬੇਕਨ, ਟੋਸਟ, ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਵਾਲੀ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੀ ਪਲੇਟ

ਮੁੱਖ ਟਿੱਪਣੀ

ਇੱਕ ਢੰਗ ਦੀ ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੀ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਸਾਫ਼ ਤਰਤੀਬ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ: ਨਰਮ, ਕਰਕਰਾ, ਰਿਚ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਿਆ ਸੁਆਦ ਸੋਚੀ-ਸਮਝੀ ਲੜੀ ਵਿੱਚ। ਇੱਥੇ, ਪੈਨਕੇਕ ਗਰਮਾਹਟ ਅਤੇ ਨਰਮੀ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਅੰਡਾ ਸਾਫ਼, ਰੇਸ਼ਮੀ ਕੇਂਦਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਨਮਕੀਨ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਕਰਕਰਾਪਣ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਟੋਸਟ, ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਇਸ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਕਲਾਸਿਕ ਸਵੇਰ ਦੀ ਸੇਵਾ ਵਾਲੀ ਸੰਯਮਿਤ ਪੂਰਨਤਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।

ਰੈਸੀਪੀ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੱਲਾਂ

ਡਿਸ਼ ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਨਾਸ਼ਤੇ ਦੀ ਪਲੇਟ
ਖਾਣੇ ਦੀ ਰੀਤ ਜਾਂ ਮੂਲ: ਕਲਾਸਿਕ ਅਮਰੀਕੀ ਨਾਸ਼ਤਾ
ਕੋਰਸ ਕਿਸਮ: ਨਾਸ਼ਤਾ
ਉਪਜ: 1 ਪਲੇਟ
ਸਰਵਿੰਗ ਆਕਾਰ: 670 g
ਤਿਆਰੀ ਸਮਾਂ: 10 ਮਿੰਟ
ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 20 ਮਿੰਟ
ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 30 ਮਿੰਟ
ਕਠਿਨਾਈ: ਦਰਮਿਆਨੀ

ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ

ਨਾਨਸਟਿਕ ਸਕਿਲਟ, 25 cm
ਫ੍ਰਾਇੰਗ ਪੈਨ, 25 cm
ਟੋਸਟਰ
ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਛੋਟਾ ਸੌਸਪੈਨ ਜਾਂ ਗ੍ਰਿਡਲ
ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਪਲੇਟ
ਸੰਤਰੇ ਦੇ ਰਸ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਲਈ ਛੋਟਾ ਜੱਗ ਜਾਂ ਕੱਪ

ਸਮੱਗਰੀ

ਪੈਨਕੇਕ ਬੈਟਰ, ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ: 180 g
Maple syrup: 40 g
ਮੱਖਣ: 20 g, ਪੈਨਕੇਕ ਅਤੇ ਟੋਸਟ ਲਈ
ਅੰਡਾ: 50 g
ਬੇਕਨ: 60 g
ਵਾਈਟ ਬ੍ਰੈਡ: 50 g
ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਰਸ: 200 g
ਕੌਫੀ: 70 g

ਵਿਧੀ

1. ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਟੋਸਟਰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਾਨਸਟਿਕ ਸਕਿਲਟ ਅਤੇ ਫ੍ਰਾਇੰਗ ਪੈਨ ਨੂੰ ਦਰਮਿਆਨੀ ਆਚ 'ਤੇ ਰੱਖੋ। ਪੈਨ ਇੰਨੇ ਗਰਮ ਹੋਣ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਕਿ ਤੁਰੰਤ ਛਨਛਨਾਹਟ ਹੋਵੇ, ਪਰ ਧੂੰਆਂ ਨਾ ਨਿਕਲੇ।

2. ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਫ੍ਰਾਇੰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ 5 ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ, ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਪਲਟਦੇ ਰਹੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਸ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨਿਕਲ ਨਾ ਆਵੇ, ਕਿਨਾਰੇ ਕਰਕਰੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਰੰਗ ਗੂੜ੍ਹਾ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਰੱਖੋ।

3. ਵਾਈਟ ਬ੍ਰੈਡ ਨੂੰ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਇਕਸਾਰ ਸੁਨਹਿਰਾ ਅਤੇ ਕਰਕਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਟੋਸਟ ਕਰੋ। ਜਦੋਂ ਇਹ ਹਾਲੇ ਵੀ ਗਰਮ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇਸ 'ਤੇ 10 g ਮੱਖਣ ਲਗਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਸਤ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲ ਜਾਵੇ।

4. ਬਾਕੀ ਦੇ 10 g ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਨਾਨਸਟਿਕ ਸਕਿਲਟ ਵਿੱਚ ਪੈਨਕੇਕ ਬੈਟਰ ਪਕਾਓ, ਦਰਮਿਆਨੀ ਆਚ ਵਰਤਦੇ ਹੋਏ। ਪਹਿਲੇ ਪਾਸੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ, ਜਦ ਤੱਕ ਉੱਪਰਲੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਬੁੱਲਬੁਲੇ ਟਿਕ ਨਾ ਜਾਣ ਅਤੇ ਹੇਠਲਾ ਪਾਸਾ ਸੁਨਹਿਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਪਲਟੋ ਅਤੇ ਹੋਰ 1 ਤੋਂ 2 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ, ਜਦ ਤੱਕ ਦੂਜਾ ਪਾਸਾ ਇਕਸਾਰ ਰੰਗ ਦਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਵਿਚਕਾਰਲਾ ਹਿੱਸਾ ਹੌਲੀ ਛੁਹਾਅ ਨਾਲ ਵਾਪਸ ਨਾ ਉੱਠੇ।

5. ਉਸੇ ਫ੍ਰਾਇੰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਅੰਡਾ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਸਿਰਫ਼ ਬੇਕਨ ਤੋਂ ਬਚੀ ਚਰਬੀ ਹੀ ਵਰਤੋ। ਦਰਮਿਆਨੀ ਆਚ 'ਤੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ, ਜਦ ਤੱਕ ਸਫ਼ੈਦੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੈੱਟ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਕਿਨਾਰੇ ਅਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਾ ਹੋਣ ਅਤੇ ਜਰਦੀ ਨਰਮ ਪਰ ਸੰਭਲੀ ਹੋਈ ਰਹੇ। ਸਤ੍ਹਾ ਚਮਕਦਾਰ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਰਬੜੀ ਨਹੀਂ।

6. ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ Maple syrup ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮੁੜ ਗਰਮ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਵਗੇ। ਇਸ ਨੂੰ ਪੈਨਕੇਕ ਉੱਤੇ ਸੰਭਾਲੀ ਹੋਈ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਚਮਚ ਨਾਲ ਪਾਓ।

7. ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬਰਤਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ। ਦੋਵੇਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰਾ ਅਤੇ ਬਿਨਾ ਭੀੜਭਾੜ ਦੇ ਰੱਖੋ।

ਪਲੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ

ਪੈਨਕੇਕ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰ ਤੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਹਟਾ ਕੇ ਰੱਖੋ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸੈੱਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਸਿੱਧੀ, ਸੋਚੀ-ਸਮਝੀ ਲਾਈਨ ਵਿੱਚ ਸਜਾਓ। ਟੋਸਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਝੁਕਾ ਕੇ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਉਚਾਈ ਅਤੇ ਵਿਰੋਧਭਾਸ਼ ਬਣਿਆ ਰਹੇ। ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਰਸ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਤੁਰੰਤ ਪੇਸ਼ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਪੈਨਕੇਕ ਗਰਮ ਹੋਵੇ, ਬੇਕਨ ਕਰਕਰਾ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜਰਦੀ ਹਾਲੇ ਵੀ ਨਰਮ ਹੋਵੇ।

ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਟਿੱਪਣੀਆਂ

ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਨਿਕਾਸ ਕਰਕੇ ਕਰਕਰਾ ਰੱਖੋ; ਲੰਮਾ ਟਿਕਿਆ ਭਾਫ਼ ਇਸ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਪੈਨਕੇਕ ਵਿਚਕਾਰੋਂ ਨਰਮ ਅਤੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਇਕਸਾਰ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਦੇ ਵੀ ਸੁੱਕਾ ਨਹੀਂ। ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਸਫ਼ੈਦੀ ਸੈੱਟ ਹੋਵੇ ਤੁਰੰਤ ਪੇਸ਼ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਜਰਦੀ ਆਪਣੀ ਰਿਚਨੈੱਸ ਕਾਇਮ ਰੱਖੇ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਆਪਣਾ ਮਨਚਾਹਾ ਸੰਤੁਲਨ ਬਣਾਈ ਰੱਖੇ।