हनीड्यू खरबूज, स्लाइस्ड हॅम आणि चेरी टोमॅटो

प्रस्तावना

हा विरोधाभासांचा अभ्यास आहे: थंड गोडवा, खारट चवची खोली, आणि पिकलेल्या टोमॅटोची उजळ आम्लता. प्रत्येक घटक स्वच्छपणे कापलेला आणि त्याच्या स्वतःच्या स्वभावानुसार अचूक संतुलित असला की हा पदार्थ उत्तम जमतो. चव सहज वाटली पाहिजे, पण त्याचे संतुलन शिस्तीवर अवलंबून असते.

रेसिपीची मूलभूत माहिती

पदार्थाचा प्रकार: थंड मांडलेले सॅलड

पाककृती किंवा उगम: Mediterranean-प्रेरित

कोर्स प्रकार: स्टार्टर

प्रमाण: 1 सर्व्हिंग

सर्व्हिंग आकार: 290 g

तयारीची वेळ: 10 मिनिटे

शिजवण्याची वेळ: 0 मिनिटे

एकूण वेळ: 10 मिनिटे

अवघडपणा: सोपे

उपकरणे

धारदार शेफचा चाकू

लहान चॉपिंग बोर्ड

थंड केलेली सर्व्हिंग प्लेट

साहित्य

Honeydew melon, सोललेला, बिया काढलेला, आणि नीट फोडींमध्ये कापलेला: 170 g

Ham, पातळ चकत्या केलेला: 100 g

Cherry tomato, अर्धे कापलेले: 20 g

कृती

1. शक्य असल्यास, पदार्थ योग्यरीत्या थंड सर्व्ह होण्यासाठी सर्व्हिंग प्लेट 5 मिनिटांसाठी फ्रीजमध्ये ठेवा.

2. Honeydew melon स्वच्छ, समसमान फोडींमध्ये कापा, ज्यांचे एकूण वजन 170 g असेल. गर घट्ट, सुगंधी आणि रसाळ असावा; मऊ किंवा तंतुमय नसावा.

3. थंड केलेल्या प्लेटच्या एका बाजूला melon एकाच नीटस थरात मांडून ठेवा.

4. Ham हलके दुमडा किंवा सैल रिबनसारखा मांडून melon च्या शेजारी ठेवा, चकत्या मऊ आणि न दाबलेल्या राहतील याची काळजी घ्या.

5. Cherry tomatoes अर्धे कापा आणि त्यांचे कापलेले भाग दिसतील असे ठेवत, प्लेटभोवती मर्यादित प्रमाणात पसरवा.

6. लगेच सर्व्ह करा. अंतिम मांडणी थंड, ताजी आणि संतुलित असावी: गोड melon, चवदार ham, आणि टोमॅटोचा तीक्ष्ण शेवट.

प्लेटिंग आणि सर्व्हिंग

थंड केलेल्या प्लेटवर स्वच्छ, असममित मांडणीत सर्व्ह करा. Melon उठून दिसेल, ham हलके एकत्रित ठेवलेले असेल, आणि tomatoes कमी प्रमाणात पसरवलेले असतील, जेणेकरून प्लेट गर्दीची न वाटता नीट मांडलेली दिसेल.

व्यावसायिक नोंदी

Melon पूर्ण पिकलेला असताना वापरा; कमी पिकलेले फळ पदार्थाची चव फिकी करेल, तर जास्त पिकलेले फळ अतिगोड वाटेल. प्लेटिंगच्या अगदी आधी ham चकत्या करा, म्हणजे ते मऊ राहील आणि कडा कोरड्या पडणार नाहीत. Tomatoes पिकलेले आणि घट्ट असावेत, जेणेकरून ते जास्त रस न सोडता ताजेपणा देतील.