केळे

प्रस्तावना

एक पिकलेल्या केळ्याला पूर्ण होण्यासाठी कोणत्याही अलंकरणाची गरज नसते. त्याचे मूल्य त्याच्या शुद्धतेत आहे: सुगंध, गोडवा आणि मऊसर पोत, जे त्याच्या सर्वोत्तम अवस्थेत सादर केले पाहिजे. ही एखादी रचना नाही, तर आदराची एक अचूक कृती आहे.

रेसिपीची मूलभूत माहिती

डिशचा प्रकार: फळ

पाककृती किंवा उगम: सार्वत्रिक

कोर्स प्रकार: अल्पोपहार किंवा डेझर्ट

उत्पन्न: 1 सर्व्हिंग

सर्व्हिंग आकार: 472 g

तयारीची वेळ: 2 मिनिटे

शिजवण्याची वेळ: 0 मिनिटे

एकूण वेळ: 2 मिनिटे

कठीणता: सोपी

उपकरणे

लहान सर्व्हिंग प्लेट

पॅरिंग नाइफ

साहित्य

केळे, 472 g

कृती

1. केळ्याची तपासणी करा आणि पूर्णपणे पिवळ्या सालीचे, तसेच नैसर्गिक ठिपक्यांचा अगदी हलकासा मागमूस असलेले केळे निवडा. फळ त्याच्या आकाराच्या मानाने जड वाटले पाहिजे आणि हलक्या दाबाने किंचित मऊ झाले पाहिजे, पण चिरडले जाऊ नये.

2. केळे एका लहान प्लेटवर ठेवा. सोलून वाढत असल्यास, साल स्वच्छपणे काढा आणि फळ अखंड ठेवा. न सोलता वाढत असल्यास, ते संपूर्ण आणि न तुटलेलेच ठेवा.

3. त्वरित सादर करा. सोलले असल्यास गर मऊ, सुगंधी आणि स्वच्छपणे अखंड असावा; न सोलले असल्यास साल निरखूण राहावी आणि फळ अबाधित असावे.

प्लेटिंग आणि सर्व्हिंग

केळे साध्या प्लेटच्या मध्यभागी ठेवा आणि त्यासोबत काहीही देऊ नका. सादरीकरण मित, अचूक आणि त्याच्या साधेपणात पूर्ण असावे.

व्यावसायिक नोंदी

या डिशची गुणवत्ता पूर्णपणे पिकण्याच्या योग्य अवस्थेवर अवलंबून असते. कमी पिकलेले केळे घट्ट आणि सौम्य लागेल; जास्त पिकलेले केळे त्याची रचना आणि स्पष्टता गमावेल. सुगंध आणि पोत कमी होण्यापूर्वी त्वरित वाढा.