Ndizi

Dokezo la utangulizi

Ndizi iliyoiva kikamilifu haihitaji mapambo yoyote. Thamani yake iko katika usahihi wa uandaaji: tunda linapaswa kuwa safi, zima, na kutolewa hasa katika hatua ambayo utamu, harufu, na umbile lake vinaonekana kwa ubora zaidi. Huu si utayarishaji wa mchanganyiko bali ni uwasilishaji wa tunda katika hali yake ya moja kwa moja zaidi.

Mambo muhimu ya mapishi

Aina ya sahani: Utoaji wa matunda
Vyakula au asili: Ya ulimwengu wote
Aina ya kozi: Kitafunwa au deseti
Kiasi kinachopatikana: Sehemu 1
Ukubwa wa sehemu: 118 g
Muda wa maandalizi: Dakika 3
Muda wa kupika: Dakika 0
Muda wa jumla: Dakika 3
Ugumu: Rahisi

Vifaa

Kisu kidogo
Ubao wa kukatia
Sahani ya kutolea

Viungo

Ndizi, iliyoiva lakini bado imara: 118 g

Mbinu

1. Kagua ndizi na uchague tunda lenye ganda la njano kabisa na michubuko michache iwezekanavyo. Nyama ya tunda inapaswa kuwa na harufu nzuri na laini kiasi, siyo laini sana hadi kuporomoka.

2. Menya ndizi kwa uangalifu, ukiweka uso wake safi na usiovunjika.

3. Weka ndizi nzima kwenye sahani ya kutolea iliyopozwa, au ikate kwa usafi vipande vya ukubwa sawa ikiwa unataka uwasilishaji uliopangwa. Sehemu iliyokatwa inapaswa kubaki yenye unyevunyevu na kung'aa.

4. Tumikia mara moja wakati tunda bado ni bichi kwa ubora wake, lenye harufu nzuri, na katika kilele chake cha asili.

Uwekaji sahani na utumishi

Wasilisha ndizi kwa urahisi na bila mapambo. Ikiwa imekatwa vipande, vipange kwa nadhifu ili umbo lake libaki tulivu na la makusudi. Mwonekano wa mwisho unapaswa kuwa wa tunda safi, lililoiva, lenye mwisho safi.

Maelezo ya kitaalamu

Ukomavu ndio msingi mzima wa sahani hii; tunda lisiloiva vya kutosha litakuwa hafifu, ilhali tunda lililoiva kupita kiasi litapoteza muundo wake. Shughulikia ndizi iliyomenywa kidogo iwezekanavyo ili kuhifadhi uso wake na harufu yake.