ரேப்சீட் எண்ணெய் மென்மையான சுவையுள்ள சமையல் எண்ணெய். 100கிராமுக்கு 884 கலோரி மற்றும் வைட்டமின் E கொண்டதால் வறுத்தல், ரோஸ்ட், டிரெசிங்கிற்கு பயன்படும்.
ரேப்சீட் எண்ணெய் (கனோலா) என்பது ரேப்சீட் விதைகளில் இருந்து பிழிந்து எடுக்கப்படும், மென்மையான மற்றும் நடுத்தர சுவையுள்ள சமையல் எண்ணெய். இதன் இலகு சுவை மற்றும் ஒப்பீட்டளவில் உயர்ந்த புகைபுள்ளி காரணமாக, இது வறுத்தல், சாட்டே செய்வது, பேக்கிங், சாலட் டிரெசிங் மற்றும் மயோனெய்ஸ் தயாரிப்பில் பொதுவாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
100gக்கு
2000 kcal உணவுமுறையை அடிப்படையாகக் கொண்ட % தினசரி மதிப்பு
| ஊட்டச்சத்து | அளவு | DV% | அரை-ஆயுள் |
|---|---|---|---|
| கோலின் | 0.2mg | 0% | |
| வைட்டமின் E | 17.5mg | 117% | |
| வைட்டமின் K | 71.3mcg | 59% |




