Lecithin
Lecithin ist ein fetthaltiger Emulgator in Lebensmitteln und Supplementen. Es liefert 763 Kalorien pro 100 g und enthält Calcium.
Über
Lecithin ist ein natürlicher Emulgator, der in Sojabohnen, Eiern und Sonnenblumenkernen vorkommt. Es wird häufig verwendet, um Öl und Wasser in Lebensmitteln wie Schokolade, Backwaren und Dressings zu verbinden. Lecithin hat einen milden, neutralen Geschmack und wird meist in kleinen Mengen zugesetzt, statt pur verzehrt zu werden.
Nährwertangaben
Pro 100 g
% Tageswert basierend auf einer Ernährung mit 2000 kcal
Kalorien
763 kcal
38% DV
Fett gesamt
96.0g
100% DV
Vitamin D15.0g
Vitamin K20.0g
Thiamin61.0g
Kohlenhydrate gesamt
8.0g
3% DV
Protein
0.0g
0% DV
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