Lecitin je maščobni emulgator v živilih in dopolnilih. Vsebuje 763 kalorij na 100 g in zagotavlja kalcij.
Lecitin je naravni emulgator, ki ga najdemo v soji, jajcih in sončničnih semenih. Pogosto se uporablja za povezovanje olja in vode v živilih, kot so čokolada, pekovski izdelki in prelivi. Ima blag, nevtralen okus in se navadno dodaja v majhnih količinah, namesto da bi ga uživali samostojno.
Na 100 g
% dnevne vrednosti na podlagi prehrane z 2000 kcal











