Lesitin, gıdalarda ve takviyelerde kullanılan yağlı bir emülgatördür. 100 gramda 763 kalori içerir ve kalsiyum sağlar.
Lesitin, soya fasulyesi, yumurta ve ayçiçeği tohumlarında bulunan doğal bir emülgatördür. Çikolata, fırın ürünleri ve soslarda yağ ile suyun karışmasına yardımcı olmak için yaygın olarak kullanılır. Tadı hafif ve nötrdür; bu yüzden genellikle tek başına tüketilmez, küçük miktarlarda ürüne eklenir.
100 g için
% Günlük Değer, 2000 kcal'lik bir diyete dayanmaktadır











