лецитин

О блюде

Лецитин — натуральный эмульгатор, который содержится в соевых бобах, яйцах и семенах подсолнечника. Его обычно используют, чтобы смешивать масло и воду в таких продуктах, как шоколад, выпечка и заправки. У него мягкий, нейтральный вкус, поэтому его чаще добавляют в небольших количествах, а не употребляют отдельно.

Пищевая ценность

На 100 г

% дневной нормы на основе рациона в 2000 ккал