لسیتین یک امولسیفایر چرب در غذاها و مکملهاست. در هر ۱۰۰ گرم ۷۶۳ کالری دارد و کلسیم فراهم میکند.
لسیتین یک امولسیفایر طبیعی است که در سویا، تخممرغ و دانه آفتابگردان یافت میشود و معمولاً برای مخلوط کردن روغن و آب در خوراکیهایی مانند شکلات، محصولات پخته و سسها به کار میرود. طعمی ملایم و خنثی دارد و معمولاً به مقدار کم به مواد غذایی افزوده میشود، نه اینکه بهتنهایی مصرف شود.
در هر 100 گرم
٪ ارزش روزانه بر اساس رژیم غذایی 2000 کیلوکالری











