Lecitin er en fet emulgator i mat og kosttilskudd. Det har 763 kalorier per 100 g og gir kalsium, nyttig i sjokolade og dressinger.
Lecitin er en naturlig emulgator som finnes i soyabønner, egg og solsikkefrø, og brukes ofte for å blande olje og vann i matvarer som sjokolade, bakverk og dressinger. Det har en mild, nøytral smak og tilsettes vanligvis i små mengder i stedet for å spises alene.
Per 100 g
% daglig verdi basert på et kosthold på 2000 kcal











