lécithine

À propos

La lécithine est un émulsifiant naturel présent dans le soja, les œufs et les graines de tournesol. On l’utilise couramment pour aider à mélanger l’huile et l’eau dans des aliments comme le chocolat, les produits de boulangerie et les vinaigrettes. Sa saveur est douce et neutre, et on l’ajoute souvent en petites quantités plutôt que de la consommer seule.

Informations nutritionnelles

Pour 100 g

% Valeur quotidienne basée sur un régime de 2000 kcal