Lecitin je masni emulgator u hrani i dodacima. Ima 763 kalorije na 100 g i sadrži kalcij.
Lecitin je prirodni emulgator koji se nalazi u soji, jajima i sjemenkama suncokreta te se često koristi za povezivanje ulja i vode u namirnicama poput čokolade, pekarskih proizvoda i preljeva. Ima blag, neutralan okus i obično se dodaje u malim količinama, umjesto da se jede samostalno.
Na 100 g
% dnevne vrijednosti na temelju prehrane od 2000 kcal











