Lecitin je masni emulgator u hrani i suplementima. Ima 763 kalorije na 100 g i sadrži kalcijum.
Lecitin je prirodni emulgator koji se nalazi u soji, jajima i semenkama suncokreta. Često se koristi da poveže ulje i vodu u namirnicama kao što su čokolada, peciva i prelivi. Ima blag, neutralan ukus i obično se dodaje u malim količinama, umesto da se jede samostalno.
Na 100 g
% dnevne vrednosti na osnovu ishrane od 2000 kcal











