Lecitīns ir taukains emulgators pārtikā un uztura bagātinātājos. 100 g satur 763 kalorijas un nodrošina kalciju.
Lecitīns ir dabisks emulgators, kas sastopams sojas pupās, olās un saulespuķu sēklās. To bieži izmanto, lai palīdzētu sajaukt eļļu un ūdeni tādos produktos kā šokolāde, konditorejas izstrādājumi un mērces. Tam ir maiga, neitrāla garša, un to parasti pievieno nelielos daudzumos, nevis lieto vienu pašu.
Uz 100 g
% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu











