Letsitiin on rasvane emulgaator toidus ja toidulisandites. See annab 763 kcal 100 g kohta ning sisaldab kaltsiumi.
Letsitiin on looduslik emulgaator, mida leidub sojaubades, munades ja päevalilleseemnetes. Seda kasutatakse sageli selleks, et aidata toitudes nagu šokolaad, küpsetised ja kastmed õlil ja veel seguneda. Letsitiinil on mahe, neutraalne maitse ning seda lisatakse tavaliselt väikestes kogustes, mitte ei sööda eraldi.
100 g kohta
% päevasest väärtusest põhineb 2000 kcal dieedil











