Lecitinas – riebus emulsiklis maiste ir papilduose. 100 g turi 763 kcal, o kalcis išsiskiria tarp mineralų.
Lecitinas – natūralus emulsiklis, randamas sojų pupelėse, kiaušiniuose ir saulėgrąžų sėklose. Jis dažnai naudojamas tam, kad maiste, pavyzdžiui, šokolade, kepiniuose ir padažuose, padėtų susimaišyti aliejui ir vandeniui. Lecitinas pasižymi švelniu, neutraliu skoniu, todėl paprastai dedamas nedideliais kiekiais, o ne valgomas vienas.
100 g
% referencinė maistinė vertė, pagrįsta 2000 kcal dieta











