ਪ੍ਰੋਸ਼ੂੱਟੋ ਕ੍ਰੂਡੋ

ਮੁੱਖ ਟਿੱਪਣੀ

Prosciutto crudo ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਹੋਣ ਲਈ ਕਿਸੇ ਸਿੰਗਾਰ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ; ਇਸ ਦੀ ਅਨੁਸ਼ਾਸਨਤਾ ਸੰਯਮ ਵਿੱਚ ਹੈ। ਠੀਕ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ, ਇਹ ਰੇਸ਼ਮੀ ਬਣਾਵਟ, ਨਮਕੀਨ ਸੁਆਦ, ਅਤੇ ਸਾਫ਼, ਲੰਮਾ ਟਿਕਣ ਵਾਲੀ ਮਿੱਠਾਸ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਕੋਈ ਐਸੀ ਤਿਆਰੀ ਨਹੀਂ ਜਿਸਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨਾ ਹੋਵੇ, ਸਗੋਂ ਇਸਨੂੰ ਸਟੀਕਤਾ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕਰਨਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਰੈਸਪੀ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੱਲਾਂ

ਡਿਸ਼ ਸ਼੍ਰੇਣੀ: Cured meat

ਖਾਣੇ ਦੀ ਰਸੋਈ ਜਾਂ ਮੂਲ: Italian

ਕੋਰਸ ਕਿਸਮ: Antipasto

ਉਪਜ: 1 ਸਰਵਿੰਗ

ਸਰਵਿੰਗ ਆਕਾਰ: 80 g

ਤਿਆਰੀ ਸਮਾਂ: 10 ਮਿੰਟ

ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 0 ਮਿੰਟ

ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 10 ਮਿੰਟ

ਮੁਸ਼ਕਲ ਪੱਧਰ: ਆਸਾਨ

ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ

ਤੇਜ਼ ਕੱਟਣ ਵਾਲੀ ਛੁਰੀ

ਠੰਡੀ ਕੀਤੀ ਸਰਵਿੰਗ ਪਲੇਟ

ਸਮੱਗਰੀ

Prosciutto crudo, 80 g

ਵਿਧੀ

1. Prosciutto crudo ਨੂੰ ਫ੍ਰਿਜ ਤੋਂ ਕੱਢੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖਣ ਦਿਓ, ਸਿਰਫ਼ ਇੰਨਾ ਕਿ ਚਰਬੀ ਹੌਲੀ ਜਿਹੀ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਖੁਲ੍ਹੇ।

2. ਸਲਾਈਸਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੇ ਨਾਲ ਵੱਖ ਕਰੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਨਾਜ਼ੁਕ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਬਚਾਈ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ। ਜੇ ਸਲਾਈਸਾਂ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਚਿਪਕਣ, ਤਾਂ ਬਿਨਾ ਫਾੜੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੇ ਨਾਲ ਅਲੱਗ ਕਰੋ।

3. Prosciutto ਨੂੰ ਠੰਡੀ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਸਮਤਲ ਪਰਤ ਦੀ ਬਜਾਏ ਢਿੱਲੀਆਂ ਮੋੜਾਂ ਵਿੱਚ ਸਜਾਓ। ਮਾਸ ਨਰਮ, ਚਮਕਦਾਰ, ਅਤੇ ਬਿਨਾ ਦਬਿਆ ਹੋਇਆ ਦਿਸਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਪਲੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣਾ

ਤੁਰੰਤ ਠੰਡੀ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪੇਸ਼ ਕਰੋ, ਸਲਾਈਸਾਂ ਨੂੰ ਹੌਲੇ ਜਿਹੇ ਇਕ-ਦੂਜੇ ਉੱਤੇ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਮੋੜਾਂ ਵਿੱਚ ਛੱਡਦੇ ਹੋਏ। ਅੰਤਿਮ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਸ਼ਾਂਤ ਅਤੇ ਸਟੀਕ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਚਰਬੀ ਦੀ ਚਮਕ ਅਤੇ ਮਾਸ ਦਾ ਗੂੜ੍ਹਾ ਗੁਲਾਬੀ ਰੰਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਿਸੇ।

ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਟਿੱਪਣੀਆਂ

Prosciutto crudo ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਦੋਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਇਸਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੱਥ ਲਾਇਆ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਠੰਢਾ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਠੰਢਾ ਨਹੀਂ, ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ। ਸਲਾਈਸਾਂ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣ ਤੋਂ ਬਚੋ; ਹਵਾ ਅਤੇ ਨਰਮੀ ਇਸ ਦੇ ਸੁਭਾਵ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹਨ।