Voedingsfeite
Per porsie van 330 g
% Daaglikse Waarde gebaseer op 'n 2000 kcal-dieet
Mono-onversadigde vet1.2g
Poli-onversadigde vet0.4g
Versadigde vet1.8g
Transvet0.1g
Vesel1.0g
Stysel1.0g
Suikers10.0g
Dierlike proteïen25.0g
Oor
Rakstabiele sjokoladegegeurde laktosevrye proteïendrank met hoë proteïen, matige koolhidrate en lae vet. Geskat uit sigbare aansprake op die voorkant van die verpakking, eerder as uit 'n volledig leesbare voedingspaneel.
Fluweel Sjokolade-proteïenskommel
Inleidende nota
Dit is ’n koue sjokolade-proteïendrank met stille rykheid en skoon struktuur, saamgestel om glad eerder as swaar te wees. Die kakao gee diepte, die melkproteïene verskaf liggaam, en ’n beheerde soetheid hou die nasmaak presies. Goed verkoel bedien, moet dit drink soos ’n verfynde kafeevoorbereiding: soepel, gebalanseerd en volledig.
Resep-noodsaaklikhede
Gereggroep: Proteïendrank
Kombuis of oorsprong: Kontemporêr
Gangtipe: Drankie
Opbrengs: 1 porsie
Porsiegrootte: 330 g
Voorbereidingstyd: 5 minute
Gaarmaaktyd: 0 minute
Totale tyd: 5 minute
Moeilikheidsgraad: Maklik
Toerusting
Digitale skaal
Klein mengbeker
Klits
Blender
Verkoelde opdienglas
Bestanddele
Melkproteïenkonsentraat 33 g
Afgeroomde melk 247 g
Kakaopoeier 8 g
Suiker 16 g
Sonneblomolie 11 g
Stabiliseerder 2 g
Natuurlike geurmiddel 2 g
Sout 1 g
Vitamien D 0.05 g
Kalsium 10.95 g
Metode
1. Meng die melkproteïenkonsentraat, afgeroomde melk, kakaopoeier, suiker, stabiliseerder, sout, vitamien D en kalsium in ’n klein mengbeker. Klits vir 30 sekondes totdat die droë bestanddele heeltemal versprei is en geen sigbare klonte oorbly nie.
2. Voeg die sonneblomolie en natuurlike geurmiddel by. Meng in ’n blender vir 45 tot 60 sekondes totdat die drank heeltemal glad, liggies deurlug en eenvormig van kleur is.
3. Giet die drank in ’n verkoelde glas. Laat dit vir 1 minuut rus sodat die skuim effens sak en die tekstuur dig en egalig word. Die voltooide drank moet vlot skink, met ’n glansende sjokoladekleur en geen korreligheid nie.
Opdien en bediening
Bedien in ’n verkoelde glas, amper tot by die rand gevul. Die oppervlak moet glad wees met ’n fyn, ingehoue skuim, en die liggaam moet romerig eerder as dik voorkom. Bied onmiddellik aan terwyl dit koud en vars gemeng is.
Professionele notas
Die balans hang af van volledige verspreiding van die proteïen en stabiliseerder; enige gejaagdheid sal ’n kalkagtige nasmaak laat. Hou die drank in elke stadium koud, aangesien warmte die kakao dof maak en die tekstuur verslap. Die olie moet volledig geëmulgeer wees om die drank sy verfynde, afgeronde mondgevoel te gee.