Sữa protein vị sô cô la đóng hộp
Được ghi lại bởi @leo | 0 người dùng thích món ăn này | 0 người dùng đã lưu món ăn này
Thông tin dinh dưỡng
Mỗi khẩu phần 330g
% Giá trị hằng ngày dựa trên chế độ ăn 2000 kcal
Calo
180 kcal
9% DV
Tổng chất béo
3.5g
5% DV
Chất béo không bão hòa đơn1.2g
Chất béo không bão hòa đa0.4g
Chất béo bão hòa1.8g
Chất béo chuyển hóa0.1g
Tổng carbohydrate
12.0g
4% DV
Chất xơ1.0g
Tinh bột1.0g
Đường10.0g
Protein
25.0g
50% DV
Protein động vật25.0g
Giới thiệu
Đồ uống protein vị sô cô la không chứa lactose, bảo quản ở nhiệt độ thường, giàu protein, carb vừa phải và ít chất béo. Thông tin được ước tính từ các công bố ở mặt trước bao bì thay vì bảng dinh dưỡng đầy đủ, rõ ràng.
Thành phần
Vitamin & Khoáng chất
Vitamin
| Dưỡng chất | Lượng | %DV | Thời gian bán hủy |
|---|---|---|---|
| Cholin | 110.0mg | 20% | |
| Vitamin A | 180.0mcg | 20% | |
| Vitamin B1 | 0.1mg | 8% | |
| Vitamin B12 | 1.1mcg | 46% | |
| Vitamin B2 | 0.5mg | 38% | |
| Vitamin B3 | 0.4mg | 3% | |
| Axit pantothenic | 1.5mg | 30% | |
| Vitamin B6 | 0.1mg | 6% | |
| Biotin | 5.0mcg | 17% | |
| Folat | 12.0mcg | 3% | |
| Vitamin D | 2.5mcg | 13% | |
| Vitamin E | 0.5mg | 3% | |
| Vitamin K | 1.0mcg | 1% |
Khoáng chất
| Dưỡng chất | Lượng | %DV | Thời gian bán hủy |
|---|---|---|---|
| Canxi | 500.0mg | 50% | |
| Đồng | 40.0mcg | 4% | |
| Sắt | 0.8mg | 4% | |
| Magiê | 45.0mg | 11% | |
| Phốt pho | 380.0mg | 54% | |
| Kali | 420.0mg | 9% | |
| Selen | 12.0mcg | 22% | |
| Natri | 180.0mg | 8% | |
| Kẽm | 2.2mg | 20% |
Sinh tố protein sô-cô-la mượt nhung
Lời dẫn
Đây là một thức uống protein sô-cô-la lạnh có độ đậm đà tinh tế và cấu trúc gọn gàng, được tạo nên để mượt mà thay vì nặng nề. Ca cao tạo chiều sâu, protein sữa mang lại độ đầy đặn, và độ ngọt được kiểm soát giúp hậu vị rõ ràng, chuẩn xác. Khi phục vụ thật lạnh, thức uống nên cho cảm giác như một món pha chế quán cà phê được hoàn thiện chỉn chu: mềm mượt, cân bằng và trọn vẹn.
Thông tin cơ bản về công thức
Phân loại món: Thức uống protein
Ẩm thực hoặc nguồn gốc: Đương đại
Loại món: Đồ uống
Khẩu phần: 1 phần
Kích cỡ khẩu phần: 330 g
Thời gian chuẩn bị: 5 phút
Thời gian nấu: 0 phút
Tổng thời gian: 5 phút
Độ khó: Dễ
Dụng cụ
Cân điện tử
Ca trộn nhỏ
Phới lồng
Máy xay
Ly phục vụ ướp lạnh
Nguyên liệu
Protein sữa cô đặc 33 g
Sữa tách béo 247 g
Bột ca cao 8 g
Đường 16 g
Dầu hướng dương 11 g
Chất ổn định 2 g
Hương tự nhiên 2 g
Muối 1 g
Vitamin D 0.05 g
Canxi 10.95 g
Cách làm
1. Cho protein sữa cô đặc, sữa tách béo, bột ca cao, đường, chất ổn định, muối, vitamin D và canxi vào ca trộn nhỏ. Dùng phới lồng đánh trong 30 giây cho đến khi các nguyên liệu khô phân tán hoàn toàn và không còn vón cục nhìn thấy được.
2. Thêm dầu hướng dương và hương tự nhiên. Xay trong 45 đến 60 giây cho đến khi thức uống hoàn toàn mịn, hơi bông nhẹ và có màu đồng nhất.
3. Rót thức uống vào ly đã làm lạnh. Để nghỉ 1 phút để lớp bọt lắng nhẹ và kết cấu trở nên đặc mịn, đồng đều. Thành phẩm nên rót chảy mượt, có màu sô-cô-la bóng và không lợn cợn.
Trình bày và phục vụ
Phục vụ trong ly đã làm lạnh, rót gần đầy miệng ly. Bề mặt nên mịn với lớp bọt nhỏ, tiết chế, và tổng thể nên cho cảm giác béo mượt hơn là đặc dày. Dùng ngay khi còn lạnh và vừa mới xay xong.
Ghi chú chuyên môn
Sự cân bằng phụ thuộc vào việc phân tán hoàn toàn protein và chất ổn định; bất kỳ sự vội vàng nào cũng sẽ để lại hậu vị phấn. Giữ thức uống lạnh ở mọi công đoạn, vì nhiệt độ ấm sẽ làm ca cao kém sắc và kết cấu lỏng hơn. Dầu phải được nhũ hóa hoàn toàn để mang lại cảm giác trong miệng tròn trịa, mượt mà và chỉn chu cho thức uống.
Đây là một thức uống protein sô-cô-la lạnh có độ đậm đà tinh tế và cấu trúc gọn gàng, được tạo nên để mượt mà thay vì nặng nề. Ca cao tạo chiều sâu, protein sữa mang lại độ đầy đặn, và độ ngọt được kiểm soát giúp hậu vị rõ ràng, chuẩn xác. Khi phục vụ thật lạnh, thức uống nên cho cảm giác như một món pha chế quán cà phê được hoàn thiện chỉn chu: mềm mượt, cân bằng và trọn vẹn.
Thông tin cơ bản về công thức
Phân loại món: Thức uống protein
Ẩm thực hoặc nguồn gốc: Đương đại
Loại món: Đồ uống
Khẩu phần: 1 phần
Kích cỡ khẩu phần: 330 g
Thời gian chuẩn bị: 5 phút
Thời gian nấu: 0 phút
Tổng thời gian: 5 phút
Độ khó: Dễ
Dụng cụ
Cân điện tử
Ca trộn nhỏ
Phới lồng
Máy xay
Ly phục vụ ướp lạnh
Nguyên liệu
Protein sữa cô đặc 33 g
Sữa tách béo 247 g
Bột ca cao 8 g
Đường 16 g
Dầu hướng dương 11 g
Chất ổn định 2 g
Hương tự nhiên 2 g
Muối 1 g
Vitamin D 0.05 g
Canxi 10.95 g
Cách làm
Trình bày và phục vụ
Phục vụ trong ly đã làm lạnh, rót gần đầy miệng ly. Bề mặt nên mịn với lớp bọt nhỏ, tiết chế, và tổng thể nên cho cảm giác béo mượt hơn là đặc dày. Dùng ngay khi còn lạnh và vừa mới xay xong.
Ghi chú chuyên môn
Sự cân bằng phụ thuộc vào việc phân tán hoàn toàn protein và chất ổn định; bất kỳ sự vội vàng nào cũng sẽ để lại hậu vị phấn. Giữ thức uống lạnh ở mọi công đoạn, vì nhiệt độ ấm sẽ làm ca cao kém sắc và kết cấu lỏng hơn. Dầu phải được nhũ hóa hoàn toàn để mang lại cảm giác trong miệng tròn trịa, mượt mà và chỉn chu cho thức uống.
Không glutenCân bằng