চকলেট প্রোটিন ড্রিংক কার্টন

ভূমিকা
এটি একটি ঠান্ডা চকোলেট প্রোটিন পানীয়, যার স্বাদে আছে সংযত সমৃদ্ধি এবং পরিষ্কার গঠন; ভারী নয়, বরং মসৃণভাবে তৈরি। কোকো গভীরতা দেয়, দুধের প্রোটিন গঠন ও ঘনত্ব আনে, আর নিয়ন্ত্রিত মিষ্টতা শেষ স্বাদকে রাখে নিখুঁত। ভালোভাবে ঠান্ডা করে পরিবেশন করলে এটি যেন পরিশীলিত ক্যাফে-ধাঁচের প্রস্তুতির মতো লাগে: কোমল, ভারসাম্যপূর্ণ এবং সম্পূর্ণ।

রেসিপির মূল তথ্য
পদের ধরন: প্রোটিন পানীয়
রন্ধনশৈলী বা উৎস: সমকালীন
কোর্সের ধরন: পানীয়
পরিমাণ: 1 পরিবেশন
প্রতি পরিবেশনের পরিমাণ: 330 g
প্রস্তুতির সময়: 5 মিনিট
রান্নার সময়: 0 মিনিট
মোট সময়: 5 মিনিট
কঠিনতার মাত্রা: সহজ

উপকরণ
ডিজিটাল স্কেল
ছোট মিক্সিং জগ
হুইস্ক
ব্লেন্ডার
ঠান্ডা পরিবেশনের গ্লাস

উপাদান
মিল্ক প্রোটিন কনসেনট্রেট 33 g
স্কিম মিল্ক 247 g
কোকো পাউডার 8 g
চিনি 16 g
সানফ্লাওয়ার অয়েল 11 g
স্ট্যাবিলাইজার 2 g
ন্যাচারাল ফ্লেভার 2 g
লবণ 1 g
ভিটামিন D 0.05 g
ক্যালসিয়াম 10.95 g

প্রণালি

1. একটি ছোট মিক্সিং জগে মিল্ক প্রোটিন কনসেনট্রেট, স্কিম মিল্ক, কোকো পাউডার, চিনি, স্ট্যাবিলাইজার, লবণ, ভিটামিন D এবং ক্যালসিয়াম একসঙ্গে নিন। 30 সেকেন্ড হুইস্ক করুন, যতক্ষণ না শুকনো উপাদানগুলো পুরোপুরি মিশে যায় এবং দৃশ্যমান কোনো দলা না থাকে।

2. সানফ্লাওয়ার অয়েল এবং ন্যাচারাল ফ্লেভার যোগ করুন। 45 থেকে 60 সেকেন্ড ব্লেন্ড করুন, যতক্ষণ না পানীয়টি সম্পূর্ণ মসৃণ, হালকা বায়ুযুক্ত এবং রঙে সমান হয়।

3. পানীয়টি একটি ঠান্ডা গ্লাসে ঢেলে নিন। 1 মিনিট রেখে দিন, যাতে ফেনা সামান্য বসে যায় এবং টেক্সচার ঘন ও সমান হয়। প্রস্তুত পানীয়টি সহজে ঢালা যাবে, চকচকে চকোলেট রঙের হবে এবং এতে কোনো দানাদারভাব থাকবে না।

পরিবেশন ও উপস্থাপন
একটি ঠান্ডা গ্লাসে পরিবেশন করুন, প্রায় কিনারা পর্যন্ত ভরে। উপরের পৃষ্ঠটি মসৃণ হবে, সূক্ষ্ম ও সংযত ফেনা থাকবে, এবং ঘনত্ব হবে ক্রিমির মতো, অতিরিক্ত ঘন নয়। ঠান্ডা ও সদ্য ব্লেন্ড করা অবস্থায় সঙ্গে সঙ্গে পরিবেশন করুন।

পেশাদারি নোট
ভারসাম্য নির্ভর করে প্রোটিন ও স্ট্যাবিলাইজার সম্পূর্ণভাবে ছড়িয়ে মেশানোর ওপর; তাড়াহুড়ো করলে শেষে চকির মতো স্বাদ থেকে যাবে। প্রতিটি ধাপে পানীয়টি ঠান্ডা রাখুন, কারণ উষ্ণতা কোকোর স্বাদকে ম্লান করে এবং টেক্সচার ঢিলে করে দেয়। পানীয়টিকে পরিশীলিত, গোলাকার মুখের অনুভূতি দিতে তেলটি অবশ্যই পুরোপুরি ইমালসিফাইড হতে হবে।