چاکلیٹ پروٹین ڈرنک کارٹن

ابتدائی نوٹ
یہ ایک ٹھنڈا چاکلیٹ پروٹین مشروب ہے جس میں ہلکی مگر بھرپور گہرائی اور صاف ساخت پائی جاتی ہے، اور اسے بھاری کے بجائے ہموار رکھنے کے لیے تیار کیا گیا ہے۔ کوکو اس میں گہرائی دیتا ہے، دودھ کے پروٹین اسے باڈی فراہم کرتے ہیں، اور قابو میں رکھی گئی مٹھاس اس کے اختتام کو متوازن اور واضح رکھتی ہے۔ اچھی طرح ٹھنڈا کر کے پیش کیا جائے تو اسے ایک نفیس کیفے تیاری کی طرح پیا جانا چاہیے: نرم، متوازن، اور مکمل۔

ترکیب کی بنیادی معلومات
ڈش کی قسم: پروٹین مشروب
کھانے کی طرز یا ماخذ: معاصر
کورس کی قسم: مشروب
حاصل مقدار: 1 سرونگ
فی سرونگ مقدار: 330 g
تیاری کا وقت: 5 منٹ
پکانے کا وقت: 0 منٹ
کل وقت: 5 منٹ
مشکل کی سطح: آسان

آلات
ڈیجیٹل ترازو
چھوٹا مکسنگ جگ
پھینٹنے والی وِسک
بلینڈر
ٹھنڈا پیش کرنے والا گلاس

اجزاء
Milk protein concentrate 33 g
Skim milk 247 g
Cocoa powder 8 g
Sugar 16 g
Sunflower oil 11 g
Stabilizer 2 g
Natural flavor 2 g
Salt 1 g
Vitamin D 0.05 g
Calcium 10.95 g

طریقہ

1. چھوٹے مکسنگ جگ میں milk protein concentrate، skim milk، cocoa powder، sugar، stabilizer، salt، vitamin D، اور calcium کو یکجا کریں۔ 30 سیکنڈ تک وِسک کریں یہاں تک کہ خشک اجزاء مکمل طور پر منتشر ہو جائیں اور کوئی نمایاں گٹھلی باقی نہ رہے۔

2. sunflower oil اور natural flavor شامل کریں۔ 45 سے 60 سیکنڈ تک بلینڈ کریں یہاں تک کہ مشروب مکمل طور پر ہموار، ہلکا سا ہوادار، اور رنگ میں یکساں ہو جائے۔

3. مشروب کو ایک ٹھنڈے گلاس میں منتقل کریں۔ 1 منٹ کے لیے رہنے دیں تاکہ جھاگ ہلکا سا بیٹھ جائے اور ساخت گھنی اور یکساں ہو جائے۔ تیار مشروب روانی سے ڈلنا چاہیے، چمکدار چاکلیٹی رنگ کے ساتھ اور بغیر کسی دانے دار پن کے۔

پیشکش اور سروِنگ
ٹھنڈے گلاس میں پیش کریں، تقریباً کنارے تک بھرا ہوا۔ سطح ہموار ہونی چاہیے، باریک اور ہلکے جھاگ کے ساتھ، اور باڈی گاڑھی کے بجائے کریمی محسوس ہونی چاہیے۔ فوراً پیش کریں جب یہ ٹھنڈا اور تازہ بلینڈ کیا گیا ہو۔

پیشہ ورانہ نوٹس
توازن کا انحصار پروٹین اور stabilizer کے مکمل انتشار پر ہے؛ ذرا سی جلدبازی بھی چاک جیسا اختتام چھوڑ دے گی۔ ہر مرحلے پر مشروب کو ٹھنڈا رکھیں، کیونکہ گرمی کوکو کی گہرائی کو مدھم کر دیتی ہے اور ساخت کو ڈھیلا کر دیتی ہے۔ تیل کا مکمل طور پر emulsify ہونا ضروری ہے تاکہ مشروب کو اس کا نفیس، گول ماؤتھ فیل مل سکے۔