Шоколадний протеїновий напій
Додав(-ла) @leo | Цю їжу вподобали 0 користувачів | Цю їжу зберегли 0 користувачів
Харчова цінність
На порцію 330 г
% добової норми на основі раціону в 2000 ккал
Калорії
180 kcal
9% DV
Усього жирів
3.5g
5% DV
Мононенасичені жири1.2g
Поліненасичені жири0.4g
Насичені жири1.8g
Трансжири0.1g
Усього вуглеводів
12.0g
4% DV
Харчові волокна1.0g
Крохмаль1.0g
Цукри10.0g
Білок
25.0g
50% DV
Тваринний білок25.0g
Про страву
Шоколадний безлактозний протеїновий напій тривалого зберігання з високим вмістом білка, помірною кількістю вуглеводів і низьким вмістом жиру. Оцінку зроблено за видимими написами на упаковці, а не за повністю читабельною таблицею харчової цінності.
Інгредієнти
Вітаміни й мінерали
Вітаміни
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Холін | 110.0mg | 20% | |
| Вітамін A | 180.0mcg | 20% | |
| Тіамін (B1) | 0.1mg | 8% | |
| Вітамін B12 | 1.1mcg | 46% | |
| Рибофлавін (B2) | 0.5mg | 38% | |
| Ніацин (B3) | 0.4mg | 3% | |
| Пантотенова кислота (B5) | 1.5mg | 30% | |
| Вітамін B6 | 0.1mg | 6% | |
| Біотин (B7) | 5.0mcg | 17% | |
| Фолат (B9) | 12.0mcg | 3% | |
| Вітамін D | 2.5mcg | 13% | |
| Вітамін E | 0.5mg | 3% | |
| Вітамін K | 1.0mcg | 1% |
Мінерали
| Нутрієнт | Кількість | % добової норми | Період напіввиведення |
|---|---|---|---|
| Кальцій | 500.0mg | 50% | |
| Мідь | 40.0mcg | 4% | |
| Залізо | 0.8mg | 4% | |
| Магній | 45.0mg | 11% | |
| Фосфор | 380.0mg | 54% | |
| Калій | 420.0mg | 9% | |
| Селен | 12.0mcg | 22% | |
| Натрій | 180.0mg | 8% | |
| Цинк | 2.2mg | 20% |
Оксамитовий шоколадний протеїновий шейк
Вступ
Це холодний шоколадний протеїновий напій зі стриманою насиченістю та чистою структурою, створений бути гладким, а не важким. Какао надає глибини, молочні білки забезпечують тіло, а вивірена солодкість робить післясмак точним. Добре охолодженим він має питися як вишуканий напій із кафе: м’який, збалансований і завершений.
Основне про рецепт
Категорія страви: Протеїновий напій
Кухня або походження: Сучасна
Тип подачі: Напій
Вихід: 1 порція
Розмір порції: 330 g
Час підготовки: 5 хвилин
Час приготування: 0 хвилин
Загальний час: 5 хвилин
Складність: Легко
Обладнання
Цифрові ваги
Невеликий глечик для змішування
Вінчик
Блендер
Охолоджена склянка для подачі
Інгредієнти
Концентрат молочного білка 33 g
Знежирене молоко 247 g
Какао-порошок 8 g
Цукор 16 g
Соняшникова олія 11 g
Стабілізатор 2 g
Натуральний ароматизатор 2 g
Сіль 1 g
Вітамін D 0.05 g
Кальцій 10.95 g
Спосіб приготування
1. З’єднайте концентрат молочного білка, знежирене молоко, какао-порошок, цукор, стабілізатор, сіль, вітамін D і кальцій у невеликому глечику для змішування. Збивайте вінчиком 30 секунд, доки сухі інгредієнти повністю не розійдуться і не залишиться видимих грудочок.
2. Додайте соняшникову олію та натуральний ароматизатор. Збийте в блендері 45–60 секунд, доки напій не стане повністю гладким, злегка аерованим і рівномірним за кольором.
3. Перелийте напій в охолоджену склянку. Дайте постояти 1 хвилину, щоб піна трохи осіла, а текстура стала щільною та рівною. Готовий напій має литися вільно, мати глянцевий шоколадний колір і не містити зернистості.
Оформлення та подача
Подавайте в охолодженій склянці, наповнивши майже до краю. Поверхня має бути гладкою з дрібною, стриманою піною, а консистенція — кремовою, а не густою. Подавайте одразу, поки напій холодний і щойно збитий.
Професійні примітки
Баланс залежить від повного розподілення білка та стабілізатора; будь-який поспіх залишить крейдяний післясмак. Тримайте напій холодним на кожному етапі, оскільки тепло приглушує какао й послаблює текстуру. Олія має повністю емульгуватися, щоб надати напою його вишуканого, округлого відчуття в роті.
Це холодний шоколадний протеїновий напій зі стриманою насиченістю та чистою структурою, створений бути гладким, а не важким. Какао надає глибини, молочні білки забезпечують тіло, а вивірена солодкість робить післясмак точним. Добре охолодженим він має питися як вишуканий напій із кафе: м’який, збалансований і завершений.
Основне про рецепт
Категорія страви: Протеїновий напій
Кухня або походження: Сучасна
Тип подачі: Напій
Вихід: 1 порція
Розмір порції: 330 g
Час підготовки: 5 хвилин
Час приготування: 0 хвилин
Загальний час: 5 хвилин
Складність: Легко
Обладнання
Цифрові ваги
Невеликий глечик для змішування
Вінчик
Блендер
Охолоджена склянка для подачі
Інгредієнти
Концентрат молочного білка 33 g
Знежирене молоко 247 g
Какао-порошок 8 g
Цукор 16 g
Соняшникова олія 11 g
Стабілізатор 2 g
Натуральний ароматизатор 2 g
Сіль 1 g
Вітамін D 0.05 g
Кальцій 10.95 g
Спосіб приготування
Оформлення та подача
Подавайте в охолодженій склянці, наповнивши майже до краю. Поверхня має бути гладкою з дрібною, стриманою піною, а консистенція — кремовою, а не густою. Подавайте одразу, поки напій холодний і щойно збитий.
Професійні примітки
Баланс залежить від повного розподілення білка та стабілізатора; будь-який поспіх залишить крейдяний післясмак. Тримайте напій холодним на кожному етапі, оскільки тепло приглушує какао й послаблює текстуру. Олія має повністю емульгуватися, щоб надати напою його вишуканого, округлого відчуття в роті.
Без глютенуЗбалансована