Bebida proteica de chocolate
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Informação Nutricional
Por porção de 330g
% Valor Diário com base numa dieta de 2000 kcal
Calorias
180 kcal
9% DV
Gordura total
3.5g
5% DV
Gorduras monoinsaturadas1.2g
Gorduras polinsaturadas0.4g
Gorduras saturadas1.8g
Gorduras trans0.1g
Hidratos de carbono totais
12.0g
4% DV
Fibra1.0g
Amido1.0g
Açúcares10.0g
Proteína
25.0g
50% DV
Proteína animal25.0g
Sobre
Bebida proteica de chocolate sem lactose, estável à temperatura ambiente. Tem alto teor de proteína, carboidratos moderados e baixo teor de gordura. Valores estimados com base nas informações visíveis na frente da embalagem, e não numa tabela nutricional totalmente legível.
Ingredientes
Vitaminas e Minerais
Vitaminas
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Colina | 110.0mg | 20% | |
| Vitamina A | 180.0mcg | 20% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 8% | |
| Vitamina B12 | 1.1mcg | 46% | |
| Riboflavina (B2) | 0.5mg | 38% | |
| Niacina (B3) | 0.4mg | 3% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 1.5mg | 30% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 6% | |
| Biotina (B7) | 5.0mcg | 17% | |
| Folato (B9) | 12.0mcg | 3% | |
| Vitamina D | 2.5mcg | 13% | |
| Vitamina E | 0.5mg | 3% | |
| Vitamina K | 1.0mcg | 1% |
Minerais
| Nutriente | Quantidade | VD% | Meia-vida |
|---|---|---|---|
| Cálcio | 500.0mg | 50% | |
| Cobre | 40.0mcg | 4% | |
| Ferro | 0.8mg | 4% | |
| Magnésio | 45.0mg | 11% | |
| Fósforo | 380.0mg | 54% | |
| Potássio | 420.0mg | 9% | |
| Selénio | 12.0mcg | 22% | |
| Sódio | 180.0mg | 8% | |
| Zinco | 2.2mg | 20% |
Batido Proteico de Chocolate Aveludado
Nota introdutória
Esta é uma bebida proteica fria de chocolate, de riqueza discreta e estrutura limpa, concebida para ser suave em vez de pesada. O cacau dá profundidade, as proteínas do leite conferem corpo, e uma doçura controlada mantém o final preciso. Servida bem fria, deve beber-se como uma preparação refinada de café: macia, equilibrada e completa.
Informações essenciais da receita
Categoria do prato: Bebida proteica
Cozinha ou origem: Contemporânea
Tipo de refeição: Bebida
Rendimento: 1 porção
Tamanho da porção: 330 g
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de cozedura: 0 minutos
Tempo total: 5 minutos
Dificuldade: Fácil
Equipamento
Balança digital
Pequeno jarro de mistura
Batedor de varas
Liquidificador
Copo de servir refrigerado
Ingredientes
Concentrado de proteína do leite 33 g
Leite magro 247 g
Cacau em pó 8 g
Açúcar 16 g
Óleo de girassol 11 g
Estabilizante 2 g
Aroma natural 2 g
Sal 1 g
Vitamina D 0.05 g
Cálcio 10.95 g
Método
1. Junte o concentrado de proteína do leite, o leite magro, o cacau em pó, o açúcar, o estabilizante, o sal, a vitamina D e o cálcio num pequeno jarro de mistura. Bata com um batedor de varas durante 30 segundos, até os ingredientes secos estarem totalmente dispersos e não restarem grumos visíveis.
2. Adicione o óleo de girassol e o aroma natural. Bata no liquidificador durante 45 a 60 segundos, até a bebida ficar completamente lisa, ligeiramente aerada e com cor uniforme.
3. Transfira a bebida para um copo refrigerado. Deixe repousar durante 1 minuto para que a espuma assente ligeiramente e a textura se torne densa e uniforme. A bebida final deve verter com fluidez, com uma cor de chocolate brilhante e sem granulosidade.
Empratamento e serviço
Sirva num copo refrigerado, cheio quase até ao bordo. A superfície deve ser lisa, com uma espuma fina e contida, e o corpo deve apresentar-se cremoso em vez de espesso. Sirva de imediato, ainda fria e acabada de bater.
Notas profissionais
O equilíbrio depende da dispersão completa da proteína e do estabilizante; qualquer pressa deixará um final calcário. Mantenha a bebida fria em todas as etapas, pois o calor atenua o cacau e solta a textura. O óleo deve estar totalmente emulsionado para dar à bebida a sua sensação em boca polida e arredondada.
Esta é uma bebida proteica fria de chocolate, de riqueza discreta e estrutura limpa, concebida para ser suave em vez de pesada. O cacau dá profundidade, as proteínas do leite conferem corpo, e uma doçura controlada mantém o final preciso. Servida bem fria, deve beber-se como uma preparação refinada de café: macia, equilibrada e completa.
Informações essenciais da receita
Categoria do prato: Bebida proteica
Cozinha ou origem: Contemporânea
Tipo de refeição: Bebida
Rendimento: 1 porção
Tamanho da porção: 330 g
Tempo de preparação: 5 minutos
Tempo de cozedura: 0 minutos
Tempo total: 5 minutos
Dificuldade: Fácil
Equipamento
Balança digital
Pequeno jarro de mistura
Batedor de varas
Liquidificador
Copo de servir refrigerado
Ingredientes
Concentrado de proteína do leite 33 g
Leite magro 247 g
Cacau em pó 8 g
Açúcar 16 g
Óleo de girassol 11 g
Estabilizante 2 g
Aroma natural 2 g
Sal 1 g
Vitamina D 0.05 g
Cálcio 10.95 g
Método
Empratamento e serviço
Sirva num copo refrigerado, cheio quase até ao bordo. A superfície deve ser lisa, com uma espuma fina e contida, e o corpo deve apresentar-se cremoso em vez de espesso. Sirva de imediato, ainda fria e acabada de bater.
Notas profissionais
O equilíbrio depende da dispersão completa da proteína e do estabilizante; qualquer pressa deixará um final calcário. Mantenha a bebida fria em todas as etapas, pois o calor atenua o cacau e solta a textura. O óleo deve estar totalmente emulsionado para dar à bebida a sua sensação em boca polida e arredondada.
Sem glútenEquilibrada