சாக்லேட் புரோட்டீன் பானம் கார்டன்

முன்னுரை
இது அமைதியான செறிவும் சுத்தமான கட்டுமானமும் கொண்ட குளிர்ந்த சாக்லேட் புரோட்டீன் பானம்; கனமாக அல்ல, மென்மையாக இருக்கும்படி உருவாக்கப்பட்டுள்ளது. கோகோ ஆழத்தை வழங்குகிறது, பால் புரோட்டீன்கள் உடலமைப்பை தருகின்றன, மேலும் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட இனிப்பு இறுதி சுவையைத் துல்லியமாக வைத்திருக்கிறது. நன்றாக குளிரவைத்து பரிமாறினால், இது நயமிக்க கஃபே தயாரிப்பைப் போல குடிக்கப்பட வேண்டும்: மென்மையான, சமநிலையான, முழுமையான.

செய்முறை சாராம்சம்
உணவு வகை: புரோட்டீன் பானம்
சமையல் பாணி அல்லது தோற்றம்: சமகால
பாட வகை: பானம்
விளைவு: 1 பரிமாறு
ஒரு பரிமாறும் அளவு: 330 g
தயாரிப்பு நேரம்: 5 நிமிடங்கள்
சமைக்கும் நேரம்: 0 நிமிடங்கள்
மொத்த நேரம்: 5 நிமிடங்கள்
சிரம நிலை: எளிது

உபகரணங்கள்
டிஜிட்டல் தராசு
சிறிய கலக்கும் ஜக்
விஸ்க்
பிளெண்டர்
குளிரவைத்த பரிமாறும் கண்ணாடி கப்

தேவையான பொருட்கள்
மில்க் புரோட்டீன் கான்சன்ட்ரேட் 33 g
கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால் 247 g
கோகோ பொடி 8 g
சர்க்கரை 16 g
சன்ஃப்ளவர் எண்ணெய் 11 g
ஸ்டெபிலைசர் 2 g
இயற்கை ஃப்ளேவர் 2 g
உப்பு 1 g
விட்டமின் D 0.05 g
கால்சியம் 10.95 g

செய்முறை

1. சிறிய கலக்கும் ஜக்கில் மில்க் புரோட்டீன் கான்சன்ட்ரேட், கொழுப்பு நீக்கப்பட்ட பால், கோகோ பொடி, சர்க்கரை, ஸ்டெபிலைசர், உப்பு, விட்டமின் D, மற்றும் கால்சியம் ஆகியவற்றை சேர்க்கவும். உலர் பொருட்கள் முழுமையாக கலந்துவிடவும், கண்கூடாகத் தெரியும் கட்டிகள் எதுவும் இல்லாமல் போகவும் 30 விநாடிகள் விஸ்க் செய்யவும்.

2. சன்ஃப்ளவர் எண்ணெய் மற்றும் இயற்கை ஃப்ளேவரை சேர்க்கவும். பானம் முழுமையாக மென்மையாகவும், லேசாக காற்று கலந்ததாகவும், நிறத்தில் ஒரே மாதிரியாகவும் ஆகும் வரை 45 முதல் 60 விநாடிகள் பிளெண்ட் செய்யவும்.

3. பானத்தை குளிரவைத்த கண்ணாடி கப்பிற்கு மாற்றவும். நுரை சற்றே அடங்கவும், அமைப்பு செறிவாகவும் சமமாகவும் ஆகவும் 1 நிமிடம் ஓய்வெடுக்க விடவும். தயாரான பானம் சீராக ஊற்றப்பட வேண்டும்; அதற்கு பளபளப்பான சாக்லேட் நிறமும், துகள்தன்மை இல்லாத அமைப்பும் இருக்க வேண்டும்.

அலங்காரம் மற்றும் பரிமாறுதல்
குளிரவைத்த கண்ணாடி கப்பில், விளிம்பிற்கு அருகில் நிரம்பும்வரை பரிமாறவும். மேற்பரப்பு மென்மையாக, நுண்ணிய மற்றும் கட்டுப்படுத்தப்பட்ட நுரையுடன் இருக்க வேண்டும்; உடலமைப்பு கெட்டியாக அல்ல, கிரீமியானதாக உணரப்பட வேண்டும். குளிர்ந்ததும் புதிதாக பிளெண்ட் செய்ததும் உடனே வழங்கவும்.

தொழில்முறை குறிப்புகள்
சமநிலை என்பது புரோட்டீன் மற்றும் ஸ்டெபிலைசர் முழுமையாக கலப்பதில்தான் உள்ளது; அவசரம் காட்டினால் சாக் போன்ற இறுதி உணர்வு இருக்கும். ஒவ்வொரு கட்டத்திலும் பானத்தை குளிராக வைத்திருக்கவும்; வெப்பம் கோகோவின் ஆழத்தை மங்கச் செய்து, அமைப்பை தளர்த்தும். பானத்திற்கு நயமிக்க, வட்டமான வாயுணர்வை வழங்க எண்ணெய் முழுமையாக எமல்சிபை ஆக வேண்டும்.