Tentang
Minuman protein berperisa coklat tanpa laktosa yang tahan simpan, tinggi protein, karbohidrat sederhana dan rendah lemak. Anggaran ini dibuat berdasarkan tuntutan yang kelihatan pada bahagian depan bungkusan, bukan panel nutrisi yang dapat dibaca sepenuhnya.
Minuman Kocak Protein Coklat Baldu
Catatan pengenalan
Ini ialah minuman protein coklat sejuk dengan kekayaan rasa yang tenang dan struktur yang bersih, dibina untuk menjadi licin dan bukannya berat. Koko memberikan kedalaman, protein susu memberikan badan, dan kemanisan yang terkawal memastikan penamat yang tepat. Dihidangkan benar-benar sejuk, ia sepatutnya diminum seperti penyediaan kafe yang kemas: lembut, seimbang, dan lengkap.
Maklumat asas resipi
Kategori hidangan: Minuman protein
Masakan atau asal: Kontemporari
Jenis sajian: Minuman
Hasil: 1 hidangan
Saiz hidangan: 330 g
Masa penyediaan: 5 minit
Masa memasak: 0 minit
Jumlah masa: 5 minit
Tahap kesukaran: Mudah
Peralatan
Penimbang digital
Jag bancuhan kecil
Pemukul
Pengisar
Gelas hidangan sejuk
Bahan-bahan
Pekatan protein susu 33 g
Susu skim 247 g
Serbuk koko 8 g
Gula 16 g
Minyak bunga matahari 11 g
Penstabil 2 g
Perisa semula jadi 2 g
Garam 1 g
Vitamin D 0.05 g
Kalsium 10.95 g
Cara penyediaan
1. Satukan pekatan protein susu, susu skim, serbuk koko, gula, penstabil, garam, vitamin D, dan kalsium dalam jag bancuhan kecil. Pukul selama 30 saat sehingga bahan-bahan kering tersebar sepenuhnya dan tiada ketulan yang kelihatan.
2. Masukkan minyak bunga matahari dan perisa semula jadi. Kisar selama 45 hingga 60 saat sehingga minuman menjadi benar-benar licin, sedikit berudara, dan seragam warnanya.
3. Tuangkan minuman ke dalam gelas yang telah disejukkan. Rehatkan selama 1 minit supaya buih mendap sedikit dan teksturnya menjadi padat serta sekata. Minuman yang siap harus mengalir dengan lancar, dengan warna coklat berkilat dan tanpa rasa berpasir.
Penyajian
Hidangkan dalam gelas sejuk, diisi hampir ke bibir gelas. Permukaannya harus licin dengan buih halus yang terkawal, dan badannya harus terasa berkrim dan bukannya pekat. Hidangkan segera ketika masih sejuk dan baru dikisar.
Nota profesional
Keseimbangan minuman ini bergantung pada penyebaran penuh protein dan penstabil; sebarang tergesa-gesa akan meninggalkan penamat berkapur. Pastikan minuman sentiasa sejuk pada setiap peringkat, kerana haba mengurangkan kejelasan koko dan melonggarkan tekstur. Minyak mesti diemulsikan sepenuhnya untuk memberikan rasa mulut yang kemas dan bulat.