Bebida proteica de chocolate en cartón
Registrado por @leo | A 0 usuarios les gustó este alimento | 0 usuarios guardaron este alimento
Información nutricional
Por porción de 330 g
% Valor diario basado en una dieta de 2000 kcal
Calorías
180 kcal
9% DV
Grasa total
3.5g
5% DV
Grasas monoinsaturadas1.2g
Grasas poliinsaturadas0.4g
Grasas saturadas1.8g
Grasas trans0.1g
Carbohidratos totales
12.0g
4% DV
Fibra1.0g
Almidón1.0g
Azúcares10.0g
Proteína
25.0g
50% DV
Proteína animal25.0g
Acerca de
Bebida proteica sabor chocolate, sin lactosa y estable a temperatura ambiente. Aporta mucha proteína, carbohidratos moderados y poca grasa. Los valores se estiman a partir de lo visible en el envase frontal, no de una tabla nutricional completamente legible.
Ingredientes
Vitaminas y minerales
Vitaminas
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Colina | 110.0mg | 20% | |
| Vitamina A | 180.0mcg | 20% | |
| Tiamina (B1) | 0.1mg | 8% | |
| Vitamina B12 | 1.1mcg | 46% | |
| Riboflavina (B2) | 0.5mg | 38% | |
| Niacina (B3) | 0.4mg | 3% | |
| Ácido pantoténico (B5) | 1.5mg | 30% | |
| Vitamina B6 | 0.1mg | 6% | |
| Biotina (B7) | 5.0mcg | 17% | |
| Folato (B9) | 12.0mcg | 3% | |
| Vitamina D | 2.5mcg | 13% | |
| Vitamina E | 0.5mg | 3% | |
| Vitamina K | 1.0mcg | 1% |
Minerales
| Nutriente | Cantidad | % VD | Semivida |
|---|---|---|---|
| Calcio | 500.0mg | 50% | |
| Cobre | 40.0mcg | 4% | |
| Hierro | 0.8mg | 4% | |
| Magnesio | 45.0mg | 11% | |
| Fósforo | 380.0mg | 54% | |
| Potasio | 420.0mg | 9% | |
| Selenio | 12.0mcg | 22% | |
| Sodio | 180.0mg | 8% | |
| Zinc | 2.2mg | 20% |
Batido proteico de chocolate aterciopelado
Nota introductoria
Esta es una bebida fría de chocolate con proteína, de riqueza serena y estructura limpia, concebida para ser suave en lugar de pesada. El cacao aporta profundidad, las proteínas lácteas proporcionan cuerpo y un dulzor controlado mantiene un final preciso. Servida bien fría, debe beberse como una preparación de cafetería refinada: flexible, equilibrada y completa.
Datos esenciales de la receta
Categoría del plato: Bebida proteica
Cocina u origen: Contemporánea
Tipo de plato: Bebida
Rendimiento: 1 porción
Tamaño de la porción: 330 g
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos
Tiempo total: 5 minutos
Dificultad: Fácil
Equipo
Báscula digital
Jarra mezcladora pequeña
Batidor de varillas
Batidora
Vaso de servicio frío
Ingredientes
Concentrado de proteína de leche 33 g
Leche desnatada 247 g
Cacao en polvo 8 g
Azúcar 16 g
Aceite de girasol 11 g
Estabilizante 2 g
Aroma natural 2 g
Sal 1 g
Vitamina D 0.05 g
Calcio 10.95 g
Método
1. Combine el concentrado de proteína de leche, la leche desnatada, el cacao en polvo, el azúcar, el estabilizante, la sal, la vitamina D y el calcio en una jarra mezcladora pequeña. Bata durante 30 segundos hasta que los ingredientes secos estén completamente dispersos y no queden grumos visibles.
2. Añada el aceite de girasol y el aroma natural. Bata en la batidora durante 45 a 60 segundos hasta que la bebida quede completamente lisa, ligeramente aireada y de color uniforme.
3. Pase la bebida a un vaso frío. Déjela reposar 1 minuto para que la espuma baje ligeramente y la textura se vuelva densa y uniforme. La bebida terminada debe verterse con fluidez, con un color chocolate brillante y sin granulaciones.
Presentación y servicio
Sirva en un vaso frío, llenándolo casi hasta el borde. La superficie debe ser lisa, con una espuma fina y contenida, y el cuerpo debe percibirse cremoso más que espeso. Presente de inmediato, mientras esté fría y recién batida.
Notas profesionales
El equilibrio depende de la dispersión completa de la proteína y del estabilizante; cualquier prisa dejará un final calcáreo. Mantenga la bebida fría en cada etapa, ya que el calor apaga el cacao y afloja la textura. El aceite debe emulsionarse por completo para dar a la bebida su sensación en boca pulida y redondeada.
Esta es una bebida fría de chocolate con proteína, de riqueza serena y estructura limpia, concebida para ser suave en lugar de pesada. El cacao aporta profundidad, las proteínas lácteas proporcionan cuerpo y un dulzor controlado mantiene un final preciso. Servida bien fría, debe beberse como una preparación de cafetería refinada: flexible, equilibrada y completa.
Datos esenciales de la receta
Categoría del plato: Bebida proteica
Cocina u origen: Contemporánea
Tipo de plato: Bebida
Rendimiento: 1 porción
Tamaño de la porción: 330 g
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocción: 0 minutos
Tiempo total: 5 minutos
Dificultad: Fácil
Equipo
Báscula digital
Jarra mezcladora pequeña
Batidor de varillas
Batidora
Vaso de servicio frío
Ingredientes
Concentrado de proteína de leche 33 g
Leche desnatada 247 g
Cacao en polvo 8 g
Azúcar 16 g
Aceite de girasol 11 g
Estabilizante 2 g
Aroma natural 2 g
Sal 1 g
Vitamina D 0.05 g
Calcio 10.95 g
Método
Presentación y servicio
Sirva en un vaso frío, llenándolo casi hasta el borde. La superficie debe ser lisa, con una espuma fina y contenida, y el cuerpo debe percibirse cremoso más que espeso. Presente de inmediato, mientras esté fría y recién batida.
Notas profesionales
El equilibrio depende de la dispersión completa de la proteína y del estabilizante; cualquier prisa dejará un final calcáreo. Mantenga la bebida fría en cada etapa, ya que el calor apaga el cacao y afloja la textura. El aceite debe emulsionarse por completo para dar a la bebida su sensación en boca pulida y redondeada.
Sin glutenEquilibrada