ਬੇਕਨ, ਖੀਰਾ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਨਾਲ ਤਲਿਆ ਅੰਡਾ

ਮੁਖਬੋਧ

ਇਹ ਵਿਰੋਧੀ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਅਧਿਐਨ ਹੈ: ਕਰਕਰੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਵਾਲਾ ਅੰਡਾ, ਸੁਆਦੀ ਬੇਕਨ, ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਤੇ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਠੰਡੀ ਤਾਜ਼ਗੀ। ਇਹ ਵਿਅੰਜਨ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ ਸਹੀ ਨਿਯੰਤਰਣ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਸੰਯਮ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਹਰ ਤੱਤ ਵੱਖਰਾ ਰਹਿੰਦੇ ਹੋਏ ਵੀ ਪੂਰਾ ਲੱਗੇ। ਠੀਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਸਧਾਰਣ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਸੁਚੱਜੀ ਪਲੇਟ ਦੀ ਅਨੁਸ਼ਾਸਨ ਨਾਲ।

ਰੈਸਪੀ ਦੀਆਂ ਮੁੱਖ ਜਾਣਕਾਰੀਆਂ

ਵਿਅੰਜਨ ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਨਮਕੀਨ ਅੰਡੇ ਦਾ ਵਿਅੰਜਨ

ਖਾਣੇ ਦੀ ਰੀਤ ਜਾਂ ਮੂਲ: ਆਧੁਨਿਕ ਯੂਰਪੀ

ਕੋਰਸ ਕਿਸਮ: ਨਾਸ਼ਤਾ ਜਾਂ ਹਲਕਾ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਭੋਜਨ

ਪੈਦਾਵਾਰ: 1 ਸਰਵਿੰਗ

ਸਰਵਿੰਗ ਆਕਾਰ: 210 g

ਤਿਆਰੀ ਸਮਾਂ: 8 ਮਿੰਟ

ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 7 ਮਿੰਟ

ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 15 ਮਿੰਟ

ਮੁਸ਼ਕਲ ਪੱਧਰ: ਆਸਾਨ

ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ

20 cm ਫ੍ਰਾਈਿੰਗ ਪੈਨ

ਛੋਟਾ ਮਿਕਸਿੰਗ ਬੋਲ

ਤੇਜ਼ ਛੁਰੀ

ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ

ਸਪੈਚੂਲਾ

ਪਰੋਸਣ ਲਈ ਪਲੇਟ

ਸਮੱਗਰੀ

ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ

ਅੰਡਾ, 50 g

ਬੇਕਨ, 40 g

ਓਲਿਵ ਆਇਲ, 5 g

ਤਾਜ਼ਾ ਸਜਾਵਟ

ਖੀਰਾ, 60 g

ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ, 55 g

ਵਿਧੀ

1. ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਗੋਲ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਕਰ ਲਵੋ। ਦੋਹਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਸਾਫ਼ ਰਹਿਣ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਨਮੀ ਤਾਜ਼ਾ ਬਣੀ ਰਹੇ।

2. ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਠੰਡੀ 20 cm ਫ੍ਰਾਈਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਆਚ 'ਤੇ ਚੜ੍ਹਾਓ। 4 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ, ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਲਟਦੇ ਹੋਏ, ਜਦ ਤੱਕ ਚਰਬੀ ਨਿਕਲ ਨਾ ਆਵੇ, ਰੰਗ ਭੂਰਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰੇ ਹੌਲੇ ਕਰਕਰੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ। ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਕੱਢ ਲਵੋ ਅਤੇ ਗਰਮ ਰੱਖੋ।

3. ਪੈਨ ਵਿੱਚ 5 g ਚਰਬੀ ਰਹਿਣ ਦਿਓ। ਜੇ ਪੈਨ ਸੁੱਕਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਓਲਿਵ ਆਇਲ ਪਾਓ। ਮੁੜ ਮੱਧਮ-ਹੌਲੀ ਆਚ 'ਤੇ ਲਿਆਓ।

4. ਅੰਡਾ ਤੋੜ ਕੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ, ਲੋੜ ਪੈਣ 'ਤੇ ਗਰਮ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਹੌਲੇ ਨਾਲ ਸਫੈਦੀ ਉੱਤੇ ਚਮਚੀ ਨਾਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋਏ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿਨਾਰੇ ਸੈੱਟ ਹੋ ਕੇ ਹੌਲੇ ਕਰਕਰੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ ਅਤੇ ਜਰਦੀ ਚਮਕਦਾਰ ਤੇ ਤਰਲ ਰਹੇ। ਸਫੈਦੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।

5. ਜੇ ਚਾਹੋ ਤਾਂ ਅੰਡੇ 'ਤੇ ਹੌਲਾ ਨਮਕ ਛਿੜਕੋ, ਫਿਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਣ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਤੁਰੰਤ ਕੱਢ ਲਵੋ।

6. ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਸੰਤੁਲਿਤ ਅਤੇ ਸੰਕੁਚਿਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਜਾਓ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੇਕਨ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਜਰਦੀ ਸਹੀ-ਸਲਾਮਤ ਰਹੇ।

ਪਲੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣਾ

ਤੁਰੰਤ ਗਰਮ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸੋ। ਅੰਡਾ ਪੂਰੀ ਬਣਤਰ ਦਾ ਕੇਂਦਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਬੇਕਨ ਗਹਿਰਾਈ ਦੇਵੇ ਅਤੇ ਖੀਰਾ ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਤਾਜ਼ਗੀ ਅਤੇ ਹਲਕਾਪਣ ਲਿਆਉਣ। ਪਲੇਟ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੀ ਲੱਗਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹਰ ਤੱਤ ਸਪਸ਼ਟ ਅਤੇ ਵੱਖਰਾ ਦਿੱਸੇ।

ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਨੋਟਸ

ਬੇਕਨ ਨੂੰ ਠੰਡੀ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਚਰਬੀ ਸਮਾਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਿਕਲੇ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਾਫ਼ ਕਰਕਰਾਪਣ ਮਿਲੇ।

ਅੰਡੇ ਲਈ ਆਚ ਮੱਧਮ ਰੱਖੋ; ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤ, ਭੂਰੀ ਹੋਈ ਸਫੈਦੀ ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਦਾ ਸੰਤੁਲਨ ਘਟਾ ਦੇਵੇਗੀ।

ਖੀਰਾ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਸਿਰਫ਼ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਗਰਮ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਤਿੱਖੀ ਬਣੀ ਰਹੇ।