ਪੂਰਾ ਸੰਤਰਾ

ਮੁੱਖ ਟਿੱਪਣੀ

ਇਹ ਸੰਤਰਾ ਆਪਣੇ ਸਭ ਤੋਂ ਖ਼ਾਲਿਸ ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸਹੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹੈ: ਠੰਢਾ, ਸੁਗੰਧਿਤ, ਅਤੇ ਤਿੱਖੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਾਜ਼ਗੀ ਭਰਿਆ। ਫਲ ਨਾਲ ਸੰਯਮ ਨਾਲ ਵਰਤਾਅ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸ ਦੀ ਮਿੱਠਾਸ, ਖਟਾਸ, ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਖੰਡ ਰਹੇ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ; ਕਲਾ ਕੱਟ ਵਿੱਚ, ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਦੇ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਹੈ।

ਰੈਸਪੀ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੱਲਾਂ

ਡਿਸ਼ ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਫਲ ਦੀ ਤਿਆਰੀ

ਭੋਜਨ ਸ਼ੈਲੀ ਜਾਂ ਮੂਲ: ਸਰਬਭੌਮ

ਕੋਰਸ ਕਿਸਮ: ਮਿਠਾਈ ਜਾਂ ਤਾਲੂ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ

ਉਪਜ: 1 ਸਰਵਿੰਗ

ਸਰਵਿੰਗ ਆਕਾਰ: 180 g

ਤਿਆਰੀ ਸਮਾਂ: 10 ਮਿੰਟ

ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 0 ਮਿੰਟ

ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 10 ਮਿੰਟ

ਮੁਸ਼ਕਲ ਪੱਧਰ: ਆਸਾਨ

ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ

ਛੋਟੀ ਤਿੱਖੀ ਛੁਰੀ

ਕੱਟਣ ਵਾਲਾ ਬੋਰਡ

ਠੰਢੀ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਪੇਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲੀ ਪਲੇਟ

ਸਮੱਗਰੀ

180 g ਪੂਰਾ ਸੰਤਰਾ, ਪੱਕਾ, ਸਖ਼ਤ, ਅਤੇ ਬਿਨਾ ਦਾਗ਼ ਦੇ

ਵਿਧੀ

1. ਸੰਤਰੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਠੰਢਾ ਕਰੋ, ਲਗਭਗ 30 ਮਿੰਟ, ਤਾਂ ਜੋ ਗੂਦਾ ਹੋਰ ਸਾਫ਼ਗੀ ਨਾਲ ਪੇਸ਼ ਹੋਵੇ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਸੰਯਮਿਤ ਰਹੇ।

2. ਸੰਤਰੇ ਨੂੰ ਬੋਰਡ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹਰ ਸਿਰੇ ਤੋਂ ਇੱਕ ਪਤਲਾ ਟੁਕੜਾ ਕੱਟੋ, ਸਿਰਫ਼ ਇੰਨਾ ਕਿ ਇੱਕ ਸਥਿਰ ਅਧਾਰ ਬਣ ਜਾਵੇ ਬਿਨਾ ਵੱਧ ਗੂਦਾ ਖੋਲ੍ਹੇ।

3. ਸੰਤਰੇ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਲ ਦੇ ਵਕਰ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਸਾਫ਼ ਖੜ੍ਹੇ ਸਟ੍ਰੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਛਿਲਕਾ ਅਤੇ ਸਾਰੀ ਚਿੱਟੀ ਝਿੱਲੀ ਹਟਾਓ। ਸਤ੍ਹਾ ਹਮਵਾਰ, ਚਮਕਦਾਰ, ਅਤੇ ਫਟੀ-ਫਟੀ ਝਿੱਲੀ ਤੋਂ ਰਹਿਤ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।

4. ਸੰਤਰੇ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਚੀ ਹੋਈ ਕੋਈ ਵੀ ਚਿੱਟੀ ਝਿੱਲੀ ਜਾਂ ਦਾਗ਼ ਕੱਟ ਕੇ ਹਟਾਓ। ਗੂਦਾ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖੁੱਲ੍ਹਾ ਦਿੱਸਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

5. ਠੰਢੀ ਕੀਤੀ ਹੋਈ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਤੁਰੰਤ ਪੇਸ਼ ਕਰੋ, ਫਲ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਅਤੇ ਅਖੰਡ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ।

ਪਲੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ

ਸੰਤਰੇ ਨੂੰ ਪਲੇਟ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਸਿੱਧਾ ਜਾਂ ਜੇ ਅਧਾਰ ਅਸਮਾਨ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਹੌਲੇ ਨਾਲ ਪਾਸੇ ਰੱਖੋ। ਪੇਸ਼ਕਾਰੀ ਸਾਦੀ ਅਤੇ ਸਹੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੇਵਲ ਫਲ ਹੀ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਹੋਵੇ।

ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਟਿੱਪਣੀਆਂ

ਠੰਢਾ ਸੰਤਰਾ ਹੋਰ ਸਾਫ਼ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਹੋਰ ਨਿਖਰਿਆ ਹੋਇਆ ਲੱਗਦਾ ਹੈ। ਚਿੱਟੀ ਝਿੱਲੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਟਾਓ; ਬਚੀ ਹੋਈ ਕੋਈ ਵੀ ਕੜਵਾਹਟ ਫਲ ਦੀ ਕੁਦਰਤੀ ਮਿੱਠਾਸ ਨੂੰ ਮੰਦ ਕਰ ਦੇਵੇਗੀ। ਛਿਲਕਾ ਉਤਾਰਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਿਨਾ ਦੇਰੀ ਪੇਸ਼ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਸਤ੍ਹਾ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਰਹੇ।