Wrap ya soseji ya hot dog na koleslo ya kabichi na soda ya machungwa

Dibaji

Hii ni wrap ya mtindo wa mtaani iliyoundwa kwa mpangilio, iliyotiwa makali na utofauti: soseji ya moto, kabichi yenye ukrimu, na glaze angavu ya soda ya machungwa inayotoa utamu bila kupoteza nidhamu. Tortilla inatumika kama kifuniko laini badala ya kuwa kifungashio kizito, hivyo kuruhusu slaw kubaki changamfu na soseji kubaki kiini cha sahani. Ni sahani rahisi, lakini tu inaposhughulikiwa kwa usahihi.

Mambo muhimu ya mapishi

Kategoria ya sahani: Wrap ya chumvi
Asili au aina ya mapishi: Chakula cha kisasa cha mtaani
Aina ya kozi: Kozi kuu
Mavuno: Wrap 1
Ukubwa wa posho: 430 g
Muda wa maandalizi: dakika 15
Muda wa kupika: dakika 12
Muda wa jumla: dakika 27
Ugumu: Rahisi

Vifaa

1 kikaango cha ukubwa wa kati
1 sufuria ndogo
1 bakuli la kuchanganyia
1 kijiko
1 ubao wa kukatia
1 kisu kikali
1 spatula

Viungo

Kwa ajili ya glaze ya soda ya machungwa

Soda ya machungwa, 60 g

Kwa ajili ya cabbage slaw

Kabichi, iliyokatwa nyembamba sana, 110 g

Karoti, iliyokatwa nyembamba sana, 40 g

Mayonnaise, 30 g

Mustard, 12 g

Chumvi, 2 g

Pilipili nyeusi, 1 g

Kwa ajili ya wrap

Soseji, 120 g

Tortilla ya unga wa ngano, 55 g

Mbinu

1. Weka soda ya machungwa kwenye sufuria ndogo na uiache ichemke taratibu kwa uthabiti juu ya moto wa wastani. Iache ipungue kwa dakika 6 hadi 8, ukikoroga mara kwa mara, hadi iwe na mnato mwepesi wa sharubati na ishike nyuma ya kijiko kama glaze nyembamba. Ondoa kwenye moto na uiweke pembeni ikiwa ya uvuguvugu.

2. Changanya kabichi, karoti, mayonnaise, mustard, chumvi, na pilipili nyeusi kwenye bakuli la kuchanganyia. Koroga na kugeuza vizuri kwa dakika 1 hadi mboga zifunikwe sawasawa na slaw iwe na mng’ao, iwe na viungo vya kiasi, na bado ibaki na ukrakara. Iache isimame kwa dakika 5 ili kabichi ilainike kidogo bila kupoteza ukakamavu wake.

3. Pasha kikaango juu ya moto wa wastani. Ongeza soseji na upike kwa dakika 8 hadi 10, ukiigeuza mara kwa mara, hadi iwe ya kahawia iliyokolea kwa nje na imepata joto hadi ndani. Uso wake unapaswa kuwa na rangi nzuri, na soseji inapaswa kuhisi imara na moto katikati.

4. Pasha tortilla ya unga wa ngano kwenye kikaango hicho hicho kwa sekunde 20 hadi 30 kila upande, mpaka tu iwe laini na yenye alama nyepesi za joto. Inapaswa kukunjika vizuri bila kupasuka.

5. Kata soseji kwa urefu ikiwa inahitajika ili iwe rahisi kuifunga. Paka au mimina kwa kijiko glaze kidogo ya soda ya machungwa juu ya soseji, ukitumia kiasi cha kuifunika kwa wepesi bila kuifanya iwe na majimaji.

6. Weka tortilla juu ya ubao safi. Weka slaw kwa kijiko katikati katika mstari mwembamba, panga soseji juu yake, kisha malizia kwa glaze kidogo zaidi ya soda ya machungwa. Kunja pande kuelekea ndani na uviringishe kwa kubana ili kupata wrap ndogo iliyoshikana.

Upambaji na utoaji

Toa wrap ikiwa nzima, upande wa mshono ukiwa chini, kisha ikate kwa diagonal kali ikiwa mwonekano safi zaidi unahitajika. Sahani inapaswa kuonyesha silinda iliyoshikana, mstari unaoonekana wa slaw, na mng’ao wa kiasi kutoka kwenye glaze, bila dressing ya ziada kuvuja.

Maelezo ya kitaalamu

Punguza soda ya machungwa hadi iwe glaze nyepesi tu; ikipunguzwa kupita kiasi, huwa nata na kali. Slaw inapaswa kubaki na ukrakara na kuwa imevalishwa kwa wepesi, si nzito kamwe. Pasha tortilla kiasi cha kutosha tu kuifanya iwe laini na inayokunjika, ili wrap ishikane vizuri bila kuchanika.