Sandwichi za wazi za mkate wa rai na salami, bologna, jibini, tango na nyanya

Dokezo la utangulizi

Sandwichi hii ya wazi hutegemea uwiano badala ya wingi kupita kiasi. Rye hutoa muundo na uchungu wa kiasi, nyama huleta kina cha ladha ya chumvi, na mboga hutoa ubichi na nafuu. Ikitolewa ipasavyo, inapaswa kuonekana kuwa ya kukrimu, safi, na yenye uwiano, huku kila kipengele kikiwa tofauti.

Mambo muhimu ya mapishi

Kategoria ya chakula: Sandwichi ya wazi

Vyakula au asili: Imehamasishwa na Nordic

Aina ya kozi: Chakula cha mchana au mlo mwepesi

Kiasi kinachopatikana: sandwichi 1

Ukubwa wa sehemu: 230 g

Muda wa maandalizi: dakika 10

Muda wa kupika: dakika 0

Jumla ya muda: dakika 10

Ugumu: Rahisi

Vifaa

Ubao wa kukatia

Kisu cha mpishi

Kisu chenye makali ya meno

Sahani ndogo ya kutolea

Mizani ya jikoni

Viungo

Mkate wa rye, 70 g

Salami, 35 g

Bologna, 35 g

Jibini gumu kwa kiasi, 45 g

Tango, 20 g

Nyanya, 25 g

Mbinu

1. Weka mkate wa rye kwenye ubao wa kukatia na uupunguze kwa nadhifu ikiwa inahitajika ili kipande kiwe sawa na thabiti. Uhamishie kwenye sahani ndogo ya kutolea.

2. Panga salami juu ya mkate kwa safu moja yenye kuingiliana kidogo, ukifunika uso bila kuzidi kingo.

3. Panga bologna juu ya salami, ukiikunja au kuiweka kwa tabaka ili sandwichi iwe na kimo lakini ibaki nadhifu.

4. Kata jibini gumu kwa kiasi vipande vyembamba na vya sawa ikiwa inahitajika, kisha liweke juu ya nyama ili lishikilie sandwichi na kuongeza tonge safi na thabiti.

5. Kata tango na nyanya katika duara nyembamba. Vipange juu kwa mpangilio wa kiasi, ukibadilisha mboga hizo ili uso uonekane wenye uwiano na ubichi.

6. Bonyeza kwa upole kwa kiganja cha mkono wako kiasi cha kutosha tu kutuliza tabaka. Sandwichi iliyokamilika inapaswa kushikana vizuri, huku rye bado ikionekana pembeni na viungo vya juu vikiwa tofauti.

Upambaji na utoaji

Toa mara moja kwenye sahani ndogo isiyo na mapambo. Sandwichi inapaswa kuonekana wazi, yenye mpangilio, na ya ukarimu, huku mboga zikiwa katikati na rye ikifanya kazi kama fremu nyeusi chini ya nyama na jibini.

Maelezo ya kitaalamu

Tumia mkate kama msingi wa muundo; ukiwa mwembamba sana au laini sana, sandwichi hupoteza umbo lake. Weka vipande vya mboga vyembamba ili viongeze ubichi bila kufanya sehemu ya juu kutokuwa thabiti. Uwiano wa mwisho unapaswa kuwa wa ladha ya chumvi kwanza, kisha mwangaza, bila kiungo chochote kutawala vingine.