సీజనింగ్‌తో ఎగ్-ఇన్-ఎ-హోల్ టోస్ట్

హెడ్‌నోట్

ఇది వ్యత్యాసాల సమతుల్యంతో కూడిన, ఖచ్చితమైన మరియు తృప్తికరమైన అల్పాహారం: కరకరలాడే బ్రెడ్, మృదువుగా సెట్ అయిన గుడ్డు, మరియు మొత్తం వంటకాన్ని మించిపోకుండా మెరుగుపరచే సువాసనగల సీజనింగ్. బట్టర్ మరియు ఆలివ్ ఆయిల్ కలిసి సమానమైన బ్రౌనింగ్‌కి, అలాగే స్వచ్ఛమైన ఉప్పగా-రుచికరమైన ముగింపుకి సహాయపడతాయి. ఫలితం కాంపాక్ట్‌గా, బాగా సమతుల్యంగా, మరియు టెక్స్చర్ పరంగా పూర్తిగా నియంత్రితంగా ఉండాలి.

రెసిపీ ముఖ్యాంశాలు

వంటకం వర్గం: ఉప్పగా ఉండే బ్రేక్‌ఫాస్ట్ టోస్ట్
వంటశైలి లేదా మూలం: సమకాలీన యూరోపియన్-ప్రేరిత
కోర్స్ రకం: బ్రేక్‌ఫాస్ట్ లేదా తేలికపాటి లంచ్
దిగుబడి: 1 సర్వింగ్
సర్వింగ్ పరిమాణం: 175 g
తయారీ సమయం: 5 నిమిషాలు
వండే సమయం: 8 నిమిషాలు
మొత్తం సమయం: 13 నిమిషాలు
కష్టతర స్థాయి: సులువు

ఉపకరణాలు

1 చిన్న ఫ్రైయింగ్ పాన్, 20 cm
1 గుండ్రని కట్టర్ లేదా చిన్న గ్లాస్ అంచు, 6 cm
1 స్పాటులా
1 చిన్న బౌల్
1 ఫోర్క్

పదార్థాలు

వైట్ బ్రెడ్, 60 g, అవసరమైతే శుభ్రమైన గుండ్రని కట్ కోసం అంచులు తొలగించండి
గుడ్డు, 50 g
బట్టర్, 10 g
ఆలివ్ ఆయిల్, 5 g
వెల్లుల్లి, 3 g, మెత్తగా తురిమినది
నువ్వులు, 4 g
ఎండిన హెర్బ్ సీజనింగ్, 2 g
ఉప్పు, 1 g
నల్ల మిరియాల పొడి, 1 g

విధానం

1. బ్రెడ్ మధ్యభాగం నుంచి చక్కగా ఒక గుండ్రని ముక్క కట్ చేయండి; రంధ్రం చుట్టూ స్థిరంగా ఉండే అంచు మిగలాలి. కట్ చేసిన ముక్కను ఉంచుకోండి; అది బ్రెడ్‌తో పాటు టోస్ట్ అవుతుంది.

2. చిన్న బౌల్‌లో వెల్లుల్లి, నువ్వులు, ఎండిన హెర్బ్ సీజనింగ్, ఉప్పు, నల్ల మిరియాల పొడి కలపండి.

3. పాన్‌ను మధ్యస్థ మంటపై పెట్టి బట్టర్ మరియు ఆలివ్ ఆయిల్ వేయండి. బట్టర్ కరిగి, పై నురుగు తగ్గినప్పుడు, కొవ్వు మెరుస్తూ సమానంగా పాకి కనిపించాలి.

4. బ్రెడ్‌ను పాన్‌లో పెట్టి 1 నిమిషం టోస్ట్ చేయండి. ఒకసారి తిప్పి, రెండో వైపు మరో 1 నిమిషం టోస్ట్ చేయండి; ఉపరితలం పల్చని బంగారు రంగులోకి మారి, అంచులు స్వల్పంగా కరకరలాడే వరకు వండండి.

5. అవసరమైతే బ్రెడ్‌ను మళ్లీ మొదటి వైపుకి తిప్పి, తర్వాత మధ్యలో ఉన్న రంధ్రంలో గుడ్డును పగలగొట్టి పోయండి. సీజనింగ్ మిశ్రమం నుంచి కొద్దిగా తీసుకుని గుడ్డుపై స్వల్పంగా చల్లండి. 2 నుంచి 3 నిమిషాలు వండండి; తెల్లసొన అడుగుభాగంలో మరియు అంచుల చుట్టూ కాస్త సెట్ అయి, పచ్చసొన మాత్రం మృదువుగా మరియు కనిపించేలా ఉండాలి.

6. స్పాటులాతో బ్రెడ్ మరియు గుడ్డును జాగ్రత్తగా తిప్పండి. మృదువుగా సెట్ అయిన పచ్చసొన కోసం మరో 1 నిమిషం, లేదా మరింత గట్టిగా ఉండే మధ్యభాగం కోసం 2 నిమిషాలు వండండి. బ్రెడ్ సమానంగా బ్రౌన్ అయి ఉండాలి; గుడ్డు తెల్లసొన అపారదర్శకంగా, మృదువుగా ఉండాలి, రబ్బరు లాగా కాకూడదు.

7. మిగిలిన సీజనింగ్ మిశ్రమాన్ని టోస్ట్‌పై మరియు ఉంచుకున్న కట్ చేసిన ముక్కపై చల్లండి. పాన్‌లోనే 20 సెకన్లు ఉంచండి, తద్వారా మిగిలిన వేడిలో వెల్లుల్లి మరియు హెర్బ్స్ సువాసన విడుదల చేస్తాయి; తర్వాత వెంటనే తీసేయండి.

ప్లేటింగ్ మరియు సర్వింగ్

వేడిగా ఉన్న ప్లేట్‌పై టోస్ట్‌ను కొంచెం మధ్యానికి పక్కగా ఉంచి, కట్ చేసిన ముక్కను దాని పక్కన పెట్టండి. బ్రెడ్ కరకరలాడుతూ, గుడ్డు మృదువుగా ఉండగా, సీజనింగ్ ఇంకా సువాసనగా ఉన్నప్పుడే వెంటనే సర్వ్ చేయండి.

ప్రొఫెషనల్ గమనికలు

మొత్తం ప్రక్రియలో మధ్యస్థ మంటనే ఉపయోగించండి; ఎక్కువ మంటలో బ్రెడ్ సరైన రంగు రావడానికి ముందే వెల్లుల్లి కాలిపోతుంది. గుడ్డు తన ఆకారం నిలుపుకునేంతవరకు మాత్రమే వండాలి; పచ్చసొన మృదుత్వాన్ని మీ అభిరుచికి అనుగుణంగా ఎంచుకోండి. సీజనింగ్‌ను మెత్తగా మరియు సమానంగా ఉంచండి, అప్పుడు అది పైపూతలా అనిపిస్తుంది గానీ గట్టి పొరలా కాదు.