ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨਾਲ ਐਗ-ਇਨ-ਅ-ਹੋਲ ਟੋਸਟ

ਮੁੱਖ ਟਿੱਪਣੀ

ਇਹ ਵਿਰੋਧੀ ਬਣਾਵਟਾਂ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਸਟੀਕ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰ ਨਾਸ਼ਤਾ ਹੈ: ਕਰਕਰਾ ਬ੍ਰੇਡ, ਨਰਮ ਜਮਿਆ ਹੋਇਆ ਅੰਡਾ, ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਜੋ ਪੂਰੇ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਉਭਾਰਦੀ ਹੈ ਬਿਨਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਭਾਰੀ ਕੀਤੇ। ਬਟਰ ਅਤੇ ਓਲਿਵ ਆਇਲ ਇਕੱਠੇ ਮਿਲ ਕੇ ਸਮਾਨ ਬ੍ਰਾਊਨਿੰਗ ਅਤੇ ਸਾਫ਼, ਨਮਕੀਨ ਅੰਤਿਮ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਨਤੀਜਾ ਸੰਕੁਚਿਤ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੰਤੁਲਿਤ, ਅਤੇ ਬਣਾਵਟ ਵਿੱਚ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਰੈਸੀਪੀ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੱਲਾਂ

ਡਿਸ਼ ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਨਮਕੀਨ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਾਲਾ ਟੋਸਟ
ਖਾਣੇ ਦੀ ਸ਼ੈਲੀ ਜਾਂ ਮੂਲ: ਆਧੁਨਿਕ ਯੂਰਪੀ-ਪ੍ਰੇਰਿਤ
ਕੋਰਸ ਕਿਸਮ: ਨਾਸ਼ਤਾ ਜਾਂ ਹਲਕਾ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਖਾਣਾ
ਪੈਦਾਵਾਰ: 1 ਸਰਵਿੰਗ
ਸਰਵਿੰਗ ਆਕਾਰ: 175 g
ਤਿਆਰੀ ਸਮਾਂ: 5 ਮਿੰਟ
ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 8 ਮਿੰਟ
ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 13 ਮਿੰਟ
ਕਠਿਨਾਈ: ਆਸਾਨ

ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ

1 ਛੋਟੀ ਫ੍ਰਾਇਿੰਗ ਪੈਨ, 20 cm
1 ਗੋਲ ਕਟਰ ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਗਲਾਸ ਦਾ ਕਿਨਾਰਾ, 6 cm
1 ਸਪੈਚੂਲਾ
1 ਛੋਟਾ ਬੋਲ
1 ਫੋਰਕ

ਸਮੱਗਰੀ

ਵਾਈਟ ਬ੍ਰੇਡ, 60 g, ਜੇ ਸਾਫ਼ ਗੋਲ ਕੱਟ ਲਈ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਕਿਨਾਰੇ ਹਟਾਏ ਹੋਏ
ਅੰਡਾ, 50 g
ਬਟਰ, 10 g
ਓਲਿਵ ਆਇਲ, 5 g
ਲਸਣ, 3 g, ਬਹੁਤ ਬਰੀਕ ਕਦੂਕਸ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ
ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ, 4 g
ਸੁੱਕੀ ਹਰਬ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ, 2 g
ਨਮਕ, 1 g
ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, 1 g

ਵਿਧੀ

1. ਬ੍ਰੇਡ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰੋਂ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਗੋਲ ਟੁਕੜਾ ਕੱਟੋ, ਛੇਦ ਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਿਨਾਰਾ ਛੱਡਦੇ ਹੋਏ। ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟੁਕੜਾ ਸੰਭਾਲ ਕੇ ਰੱਖੋ; ਇਹ ਬ੍ਰੇਡ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਟੋਸਟ ਹੋਵੇਗਾ।

2. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਬੋਲ ਵਿੱਚ ਲਸਣ, ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ, ਸੁੱਕੀ ਹਰਬ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾਓ।

3. ਪੈਨ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਆਚ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬਟਰ ਅਤੇ ਓਲਿਵ ਆਇਲ ਪਾਓ। ਜਦੋਂ ਬਟਰ ਪਿਘਲ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਝੱਗ ਘੱਟ ਹੋ ਜਾਵੇ, ਚਰਬੀ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੈਲੀ ਹੋਈ ਦਿਖਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।

4. ਬ੍ਰੇਡ ਨੂੰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਟੋਸਟ ਕਰੋ। ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਪਲਟੋ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਨੂੰ ਹੋਰ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਟੋਸਟ ਕਰੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਸਤ੍ਹਾ ਹਲਕੀ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰੇ ਹਲਕੇ ਕਰਕਰੇ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ।

5. ਲੋੜ ਹੋਣ 'ਤੇ ਬ੍ਰੇਡ ਨੂੰ ਮੁੜ ਇਸਦੇ ਪਹਿਲੇ ਪਾਸੇ 'ਤੇ ਰੱਖੋ, ਫਿਰ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰਲੇ ਛੇਦ ਵਿੱਚ ਤੋੜੋ। ਅੰਡੇ 'ਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਹੌਲੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ। 2 ਤੋਂ 3 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ, ਜਦ ਤੱਕ ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦੀ ਹੇਠਾਂ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ ਬਸ ਜਮ ਨਾ ਜਾਵੇ, ਜਦਕਿ ਪੀਲਾ ਹਿੱਸਾ ਨਰਮ ਅਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਵਾਲਾ ਰਹੇ।

6. ਸਪੈਚੂਲਾ ਨਾਲ ਬ੍ਰੇਡ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪਲਟੋ। ਨਰਮ ਜਮਿਆ ਪੀਲਾ ਹਿੱਸਾ ਲਈ ਹੋਰ 1 ਮਿੰਟ ਪਕਾਓ, ਜਾਂ ਹੋਰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕੇਂਦਰ ਲਈ 2 ਮਿੰਟ। ਬ੍ਰੇਡ ਸਮਾਨ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬ੍ਰਾਊਨ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ; ਅੰਡੇ ਦੀ ਸਫ਼ੈਦੀ ਅਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਵੇ, ਰਬੜੀ ਨਹੀਂ।

7. ਬਾਕੀ ਰਹੀ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਟੋਸਟ ਅਤੇ ਸੰਭਾਲ ਕੇ ਰੱਖੇ ਕੱਟੇ ਟੁਕੜੇ ਉੱਤੇ ਛਿੜਕੋ। ਇਸ ਨੂੰ 20 ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਦਿਓ ਤਾਂ ਜੋ ਬਚੀ ਹੋਈ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਅਤੇ ਹਰਬਜ਼ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਖਿੜੇ, ਫਿਰ ਤੁਰੰਤ ਕੱਢ ਲਵੋ।

ਪਲੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣਾ

ਟੋਸਟ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਕੇਂਦਰ ਤੋਂ ਹਟਾ ਕੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਟੁਕੜਾ ਇਸਦੇ ਕੋਲ ਰੱਖੋ। ਤੁਰੰਤ ਪਰੋਸੋ, ਜਦੋਂ ਬ੍ਰੇਡ ਕਰਕਰੀ ਹੋਵੇ, ਅੰਡਾ ਨਰਮ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਸੁਗੰਧਿਤ ਰਹੇ।

ਪ੍ਰੋਫੈਸ਼ਨਲ ਨੋਟਸ

ਪੂਰੇ ਸਮੇਂ ਮੱਧਮ ਆਚ ਵਰਤੋ; ਤੇਜ਼ ਆਚ ਬ੍ਰੇਡ ਦੇ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੰਗ ਆਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾੜ ਦੇਵੇਗੀ। ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਸਿਰਫ਼ ਇੰਨਾ ਹੀ ਪਕਾਇਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਆਪਣਾ ਆਕਾਰ ਬਣਾਈ ਰੱਖੇ, ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਨਰਮੀ ਤੁਹਾਡੀ ਪਸੰਦ ਅਨੁਸਾਰ ਹੋਵੇ। ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਨੂੰ ਬਰੀਕ ਅਤੇ ਸਮਾਨ ਰੱਖੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਅੰਤਿਮ ਛੋਹ ਵਾਂਗ ਲੱਗੇ, ਪਰਤ ਵਾਂਗ ਨਹੀਂ।