Toast na may keso, kabute at kamatis

Paunang tala

Ang toast na ito ay nakabatay sa pagpipigil: malutong na tinapay, masinsing palamang kabute, hinog na kamatis, at malinis na tunaw ng mozzarella. Ang mantikilya at olive oil ay nagbibigay ng lalim sa base nang hindi mabigat, habang ang black pepper ay nagpapatalas sa huling impresyon. Ito ay simpleng pagkain na inihanda nang may katumpakan, at iyon ang lakas nito.

Mahahalagang detalye ng recipe

Kategorya ng putahe: Toast

Lutuin o pinagmulan: Makabagong Europeo

Uri ng pagkain: Magaang tanghalian o meryenda

Dami: 1 serving

Laki ng serving: 180 g

Oras ng paghahanda: 10 minuto

Oras ng pagluluto: 12 minuto

Kabuuang oras: 22 minuto

Antas ng hirap: Madali

Kagamitan

Maliit na kawali

Baking tray

Oven na pinainit na sa 220°C

Spatula

Kutsilyo at sangkalan

Mga Sangkap

Puting tinapay, 55 g

Mantikilya, 10 g

Olive oil, 8 g

Sibuyas, hiniwang manipis, 20 g

Kabute, hiniwa, 45 g

Kamatis, hiniwa, 25 g

Asin, 2 g

Black pepper, 1 g

Mozzarella cheese, kinudkod o piniraso, 14 g

Paraan

1. Painitin ang oven sa 220°C. Ilagay ang tinapay sa tray at itabi.

2. Painitin ang mantikilya at olive oil sa maliit na kawali sa katamtamang init. Idagdag ang sibuyas at lutuin sa loob ng 3 minuto, hinahalo nang madalas, hanggang lumambot at maging malinaw ngunit hindi nagkukulay.

3. Idagdag ang kabute at asin. Lutuin sa loob ng 4 hanggang 5 minuto, hinahalo paminsan-minsan, hanggang mailabas ng kabute ang likido nito at halos tuyo na ang kawali. Dapat magmukhang makintab at masinsin ang halo.

4. Ayusin nang pantay ang halo ng kabute at sibuyas sa ibabaw ng tinapay. Ilagay ang mga hiwa ng kamatis sa ibabaw at timplahan ng black pepper.

5. Ikalat ang mozzarella sa ibabaw. I-bake sa loob ng 5 hanggang 6 minuto, hanggang ganap na matunaw ang keso at bahagyang bumubula at maging malutong ang mga gilid ng tinapay.

6. Alisin agad at hayaang magpahinga nang 1 minuto. Dapat ay mainit ang toast, malambot ang keso, at balanse ang topping sa halip na basa.

Pagplating at paghahain

Ihain agad sa mainit na plato. Ihain ang toast nang buo o hiwain nang malinis nang pahilis, na nakagitna ang topping at nakalitaw ang crust. Dapat magmukhang malutong, tunaw, at maayos ang pagkakabuo ng huling putahe.

Mga propesyonal na tala

Panatilihing sapat na tuyo ang halo ng kabute upang hindi lumambot ang tinapay. Hiwain nang manipis ang kamatis upang uminit ito nang hindi bumabagsak ang anyo. Dapat matunaw ang keso sa topping, hindi bumuo ng makapal na takip.