चीज मशरूम टोमॅटो टोस्ट

प्रस्तावना

हा टोस्ट संयमावर आधारलेला आहे: खमंग कुरकुरीत ब्रेड, दाटसर मशरूमचे सारण, पिकलेला टोमॅटो, आणि स्वच्छपणे वितळलेली mozzarella. बटर आणि olive oil बेसला जडपणा न आणता खोली देतात, तर black pepper शेवटच्या चवीला धार देतो. हे साधे अन्न आहे, पण अचूकतेने हाताळलेले—आणि हाच त्याचा खरा गुण आहे.

रेसिपीची मूलभूत माहिती

डिश प्रकार: टोस्ट

पाककृती किंवा उगम: समकालीन युरोपियन

कोर्स प्रकार: हलके दुपारचे जेवण किंवा स्नॅक

उत्पन्न: 1 सर्व्हिंग

सर्व्हिंग आकार: 180 g

तयारीची वेळ: 10 मिनिटे

शिजवण्याची वेळ: 12 मिनिटे

एकूण वेळ: 22 मिनिटे

अवघडपणा: सोपे

उपकरणे

लहान फ्रायिंग पॅन

बेकिंग ट्रे

220°C वर आधीपासून गरम केलेला ओव्हन

स्पॅटुला

सुरी आणि चॉपिंग बोर्ड

साहित्य

पांढरा ब्रेड, 55 g

बटर, 10 g

olive oil, 8 g

कांदा, बारीक चिरलेला, 20 g

मशरूम, चिरलेले, 45 g

टोमॅटो, चिरलेला, 25 g

मीठ, 2 g

black pepper, 1 g

mozzarella चीज, किसलेले किंवा तुकडे केलेले, 14 g

कृती

1. ओव्हन 220°C पर्यंत गरम करा. ब्रेड ट्रेवर ठेवा आणि बाजूला ठेवा.

2. मध्यम आचेवर लहान फ्रायिंग पॅनमध्ये बटर आणि olive oil गरम करा. त्यात कांदा घाला आणि 3 मिनिटे वारंवार हलवत शिजवा, तो मऊ आणि पारदर्शक होईपर्यंत, पण रंग न येऊ देता.

3. त्यात मशरूम आणि मीठ घाला. अधूनमधून हलवत 4 ते 5 मिनिटे शिजवा, जोपर्यंत मशरूममधील ओलावा सुटून पॅन जवळजवळ कोरडा होत नाही. मिश्रण चमकदार आणि दाटसर दिसले पाहिजे.

4. मशरूम आणि कांद्याचे मिश्रण ब्रेडवर समान पसरवा. वर टोमॅटोच्या चकत्या लावा आणि black pepper शिंपडा.

5. वर mozzarella पसरवा. 5 ते 6 मिनिटे बेक करा, जोपर्यंत चीज पूर्णपणे वितळत नाही, हलके फुगू लागत नाही, आणि ब्रेड कडांना कुरकुरीत होत नाही.

6. लगेच बाहेर काढा आणि 1 मिनिट विश्रांती द्या. टोस्ट गरम, चीज मऊसूत, आणि टॉपिंग ओलसर न वाटता संतुलित असले पाहिजे.

प्लेटिंग आणि सर्व्हिंग

गरम प्लेटमध्ये लगेच सर्व्ह करा. टोस्ट पूर्ण ठेवून किंवा तिरका स्वच्छ कापून सादर करा, टॉपिंग मध्यभागी ठेवून आणि कडा दिसतील अशा. अंतिम डिश कुरकुरीत, वितळलेली, आणि नीटसपणे मांडलेली वाटली पाहिजे.

व्यावसायिक नोंदी

मशरूमचे मिश्रण इतके कोरडे ठेवा की ब्रेड मऊ पडणार नाही. टोमॅटो पातळ चिरा, म्हणजे तो कोसळून न जाता फक्त गरम होईल. चीज टॉपिंगमध्ये मिसळून वितळले पाहिजे, जाड थर बनू नये.