ਚੀਜ਼ ਮਸ਼ਰੂਮ ਟਮਾਟਰ ਟੋਸਟ

ਮੁੱਖ ਟਿੱਪਣੀ

ਇਹ ਟੋਸਟ ਸੰਯਮ ਦੇ ਅਸੂਲ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ: ਕਰਕਰਾ ਬ੍ਰੈਡ, ਗਾੜ੍ਹੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਭਰਾਈ, ਪੱਕਾ ਟਮਾਟਰ, ਅਤੇ mozzarella ਦਾ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰਾ ਪਿਘਲਾਵ। ਬਟਰ ਅਤੇ olive oil ਬਿਨਾ ਭਾਰਾਪਣ ਦੇ ਬੇਸ ਨੂੰ ਡੂੰਘਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜਦਕਿ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਆਖਰੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਤਿੱਖਾਪਣ ਦਿੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਸਧਾਰਣ ਖਾਣਾ ਹੈ ਜੋ ਨਿਪੁੰਨਤਾ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹੀ ਇਸ ਦੀ ਤਾਕਤ ਹੈ।

ਰੈਸੀਪੀ ਦੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਗੱਲਾਂ

ਡਿਸ਼ ਸ਼੍ਰੇਣੀ: ਟੋਸਟ

ਖਾਣੇ ਦੀ ਕਿਸਮ ਜਾਂ ਮੂਲ: ਆਧੁਨਿਕ ਯੂਰਪੀ

ਕੋਰਸ ਕਿਸਮ: ਹਲਕਾ ਦੁਪਹਿਰ ਦਾ ਭੋਜਨ ਜਾਂ ਸਨੈਕ

ਉਪਜ: 1 ਸਰਵਿੰਗ

ਸਰਵਿੰਗ ਆਕਾਰ: 180 g

ਤਿਆਰੀ ਸਮਾਂ: 10 ਮਿੰਟ

ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ: 12 ਮਿੰਟ

ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ: 22 ਮਿੰਟ

ਮੁਸ਼ਕਲ ਪੱਧਰ: ਆਸਾਨ

ਸਾਜ਼ੋ-ਸਾਮਾਨ

ਛੋਟੀ ਫ੍ਰਾਇੰਗ ਪੈਨ

ਬੇਕਿੰਗ ਟਰੇ

ਓਵਨ 220°C ਤੱਕ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ

ਸਪੈਚੂਲਾ

ਛੁਰੀ ਅਤੇ ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ

ਸਮੱਗਰੀ

ਵਾਈਟ ਬ੍ਰੈਡ, 55 g

ਬਟਰ, 10 g

Olive oil, 8 g

ਪਿਆਜ਼, ਬਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, 20 g

ਮਸ਼ਰੂਮ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, 45 g

ਟਮਾਟਰ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, 25 g

ਨਮਕ, 2 g

ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, 1 g

Mozzarella ਚੀਜ਼, ਕੱਦੂਕਸ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਜਾਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਤੋੜਿਆ ਹੋਇਆ, 14 g

ਵਿਧੀ

1. ਓਵਨ ਨੂੰ 220°C ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ। ਬ੍ਰੈਡ ਨੂੰ ਟਰੇ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।

2. ਦਰਮਿਆਨੀ ਆਚ 'ਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਫ੍ਰਾਇੰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਟਰ ਅਤੇ olive oil ਗਰਮ ਕਰੋ। ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ, ਵਾਰ-ਵਾਰ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਇਹ ਨਰਮ ਅਤੇ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋ ਜਾਵੇ ਪਰ ਰੰਗ ਨਾ ਫੜੇ।

3. ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ। 4 ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਓ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਆਪਣੀ ਨਮੀ ਛੱਡ ਨਾ ਦੇਵੇ ਅਤੇ ਪੈਨ ਲਗਭਗ ਸੁੱਕੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਮਿਸ਼ਰਣ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਗਾੜ੍ਹਾ ਦਿੱਸਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

4. ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਬ੍ਰੈਡ ਉੱਤੇ ਸਮਾਨ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ। ਉੱਪਰ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਸਲਾਈਸ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਕਰੋ।

5. ਸਤ੍ਹਾ ਉੱਤੇ mozzarella ਛਿੜਕੋ। 5 ਤੋਂ 6 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਚੀਜ਼ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲ ਨਾ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਬੁਲਬੁਲੇ ਨਾ ਬਣਣ, ਅਤੇ ਬ੍ਰੈਡ ਕਿਨਾਰਿਆਂ 'ਤੇ ਕਰਕਰੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।

6. ਤੁਰੰਤ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰੱਖਣ ਦਿਓ। ਟੋਸਟ ਗਰਮ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਚੀਜ਼ ਨਰਮ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੀ ਹੋਵੇ, ਅਤੇ ਟਾਪਿੰਗ ਗਿੱਲੀ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸੰਤੁਲਿਤ ਹੋਵੇ।

ਪਲੇਟਿੰਗ ਅਤੇ ਪਰੋਸਣਾ

ਤੁਰੰਤ ਇੱਕ ਗਰਮ ਪਲੇਟ ਵਿੱਚ ਪਰੋਸੋ। ਟੋਸਟ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਪੇਸ਼ ਕਰੋ ਜਾਂ ਤਿਰਛੇ ਰੁਖ ਵਿੱਚ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰਾ ਕੱਟੋ, ਟਾਪਿੰਗ ਨੂੰ ਵਿਚਕਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਕਰਸਟ ਨੂੰ ਦਿਸਣ ਦਿਓ। ਆਖਰੀ ਡਿਸ਼ ਕਰਕਰੀ, ਪਿਘਲੀ ਹੋਈ ਅਤੇ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਜੀ ਹੋਈ ਲੱਗਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।

ਪੇਸ਼ੇਵਰ ਟਿੱਪਣੀਆਂ

ਮਸ਼ਰੂਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੰਨਾ ਸੁੱਕਾ ਰੱਖੋ ਕਿ ਬ੍ਰੈਡ ਨਰਮ ਨਾ ਪਏ। ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕੱਟੋ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਟੁੱਟਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਿਰਫ਼ ਗਰਮ ਹੋਵੇ। ਚੀਜ਼ ਟਾਪਿੰਗ ਵਿੱਚ ਪਿਘਲਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਮੋਟੀ ਪਰਤ ਨਹੀਂ ਬਣਾਉਣੀ ਚਾਹੀਦੀ।