Lejupielādēt App Store
Sākums / world / Eiropa / Zviedrija / Siera grauzdiņi ar sēnēm un tomātiem

Siera grauzdiņi ar sēnēm un tomātiem

Siera grauzdiņi ar sēnēm un tomātiem
Reģistrēja @bibbilur | Šis ēdiens patika 0 lietotājiem | 0 lietotāji saglabāja šo ēdienu

Uzturvērtība

Uz 180 g porciju

% dienas vērtības, pamatojoties uz 2000 kcal diētu

Kalorijas 402 kcal
20% DV
Kopējais tauku daudzums 22.1g
34% DV
Mononepiesātinātie tauki8.2g
Polinepiesātinātie tauki1.7g
Piesātinātie tauki10.8g
Trans-tauki0.2g
Kopējais ogļhidrātu daudzums 31.8g
11% DV
Šķiedrvielas3.6g
Ciete23.0g
Cukuri5.2g
Olbaltumvielas 18.6g
37% DV
Dzīvnieku olbaltumvielas13.0g
Augu olbaltumvielas5.6g

Par

Divi nelieli atvērtie siera grauzdiņi ar sēnēm, tomātiem un nedaudz sīpola. Mērens olbaltumvielu daudzums, salīdzinoši vairāk tauku no siera un neliels šķiedrvielu daudzums.

Sastāvdaļas

Vitamīni un minerālvielas

Vitamīni

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Holīns31.0mg6%
A vitamīns171.0mcg19%
Tiamīns (B1)0.3mg23%
B12 vitamīns0.9mcg38%
Riboflavīns (B2)0.4mg30%
Niacīns (B3)3.9mg24%
Pantotēnskābe (B5)1.1mg21%
B6 vitamīns0.2mg11%
Biotīns (B7)8.1mcg27%
Folskābe (B9)54.0mcg14%
C vitamīns8.9mg10%
D vitamīns0.3mcg2%
E vitamīns0.8mg5%
K vitamīns9.8mcg8%

Minerālvielas

UzturvielaDaudzumsDV%Pussabrukšanas periods
Kalcijs401.0mg40%
Varš210.0mcg23%
Dzelzs2.5mg14%
Magnijs34.0mg8%
Fosfors328.0mg47%
Kālijs365.0mg8%
Selēns24.0mcg44%
Nātrijs742.0mg32%
Cinks2.4mg22%

Siera, sēņu un tomātu tosts

Ievads


Šī tosta pamatā ir atturība: kraukšķīga maize, koncentrēts sēņu pildījums, gatavs tomāts un vienmērīgi izkususi mocarella. Sviests un olīveļļa piešķir pamatnei dziļumu bez smagnējuma, savukārt melnie pipari saasina noslēdzošo iespaidu. Tas ir vienkāršs ēdiens, kas pagatavots ar precizitāti, un tieši tajā slēpjas tā spēks.

Receptes pamatinformācija


  • Ēdiena kategorija: Tosts

  • Virtuve vai izcelsme: Mūsdienu Eiropas virtuve

  • Ēdienreizes veids: Vieglas pusdienas vai uzkoda

  • Porciju skaits: 1 porcija

  • Porcijas lielums: 180 g

  • Sagatavošanas laiks: 10 minūtes

  • Gatavošanas laiks: 12 minūtes

  • Kopējais laiks: 22 minūtes

  • Sarežģītība: Viegli


    • Aprīkojums


  • Neliela panna

  • Cepamā paplāte

  • Cepeškrāsns, iepriekš uzkarsēta līdz 220°C

  • Lāpstiņa

  • Nazis un griešanas dēlītis


    • Sastāvdaļas


  • Baltmaize, 55 g

  • Sviests, 10 g

  • Olīveļļa, 8 g

  • Sīpols, plāni sagriezts, 20 g

  • Sēnes, sagrieztas šķēlēs, 45 g

  • Tomāts, sagriezts šķēlēs, 25 g

  • Sāls, 2 g

  • Melnie pipari, 1 g

  • Mocarellas siers, sarīvēts vai saplūkāts, 14 g


    • Pagatavošana


  • 1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C. Novieto maizi uz paplātes un noliec malā.

  • 2. Nelielā pannā uz vidējas uguns uzsildi sviestu un olīveļļu. Pievieno sīpolu un gatavo 3 minūtes, bieži maisot, līdz tas ir mīksts un caurspīdīgs, bet nav apbrūnējis.

  • 3. Pievieno sēnes un sāli. Gatavo 4 līdz 5 minūtes, laiku pa laikam apmaisot, līdz sēnes ir izdalījušas mitrumu un panna ir gandrīz sausa. Maisījumam jāizskatās spīdīgam un koncentrētam.

  • 4. Vienmērīgi izkārto sēņu un sīpolu maisījumu uz maizes. Virsū liec tomātu šķēles un pārkaisi ar melnajiem pipariem.

  • 5. Pārkaisi virsmu ar mocarellu. Cep 5 līdz 6 minūtes, līdz siers ir pilnībā izkusis un viegli burbuļo, bet maize malās ir kraukšķīga.

  • 6. Izņem uzreiz un atstāj uz 1 minūti. Tostam jābūt karstam, sieram — mīkstam, bet virskārtai — līdzsvarotai, nevis mitrai.


    • Pasniegšana


    Pasniedz nekavējoties uz silta šķīvja. Pasniedz tostu veselu vai tīri pārgrieztu pa diagonāli, ar virskārtu centrā un redzamu garozu. Gatavajam ēdienam jābūt kraukšķīgam, kūstošam un glīti sakārtotam.

    Profesionālas piezīmes


    Sēņu maisījumam jābūt pietiekami sausam, lai maize nekļūtu mīksta. Tomātu sagriez plānās šķēlēs, lai tas sasiltu, bet nesabruktu. Sieram jāizkūst virskārtā, nevis jāveido bieza kārta.
    VeģetāraSabalansēta
    Lejupielādēt App Store